对于热爱面包的人可谓是一本好教材！非常实用。介绍面包的搭配、介绍面包、如何制作、如何选择……（虽然我最近在戒糖）
选择买这本书的原因很简单，因为这是在书店对比翻阅之后，觉得对我足够实用、有用才买回家的。
虽然我一直很爱面包，不过毕竟对于中国人，面包还是算“外来文化”，所以看着面包房里各种各样的面包，即使吃了那么多年，却不知道如何搭配、如何吃，也就在自己乱实验中毁掉了很多本可非常美味的食材面包。多谢有了这本书，让我对一些原本“接受无能”的面包（乡村面包、ciabatta等）有了新认识。
当然，编者到细心还不至于此，他们还介绍了很多选择上的提示：
最简单的试验面包房方式；
面包如何加热、保存、如果放置道第二天口感不一样了如何吃；
如果第一次吃到不好吃，可能这一家面包房的师傅并不是很擅长这一种面包，下次再尝试些其他的；
如果要做便当，应该用那种面包，因为如何保存；
动人的漫画细节……
不得不提一点：编者是“日本面包推广协会”，不要太可爱，哈哈。
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