寓藉于物的历史——这小小的咖啡
2016-07-31
合上书的时候，我特意抓起一条一块左右的咖啡粉末条，喝这个可体现不出情趣雅致，我平时权当熬夜久了第二天醒脑清神之物用，此刻聊作慰籍。在这大热的天里，喝起这无蔗糖的咖啡，可谓是真苦，喝毕倒也解暑清凉。喝起咖啡倒也算是被这本《左手咖啡，右手世界——一部咖啡的商业史》勾起来的，读了大部分内容，见识到的是咖啡——这一人类生活中的饮品一步一步发展变迁的历史。
能把一种饮品的前世今生细细进行研究，著者也颇有点会“玩”、爱“玩”的意味。
作者倒也确是有心之人，前前后后花了不少时间来专门研究咖啡，亲自去体验，又去找人咨询，作品写的也很严谨，这点感觉在读后就会很强烈。说起咖啡，都知道这是一种饮品，但是当你真正去了解它的时候，你可不能仅仅把它当做一种饮品来看待。
你得去一点一点、一丝一缕的去了解它背后的那些“故事”，这样来看待之后，你才会真正的发现这咖啡背后的一切才是真真切切的鲜活的历史，你会感叹时间的伟大，就如书中所说的“咖啡豆经过烘焙、研磨，然后冲泡成热饮，最后呈现给人们的是一场甜苦交融的盛宴、一场信马由缰的思维竞赛以及一次舒适的社交体验。在各种不同的情况下，人们把咖啡当作催情药、灌肠剂、神经刺激剂，甚至长生不老药”，自然你也会惊异于这背后由此而带来的壮阔的世界。
谈及人类的文明史，其中真正能够代表起这波澜壮阔部分的有哪些呢？简单列举一下就会知道，这些是少不了的：钢铁、火药、纸、黄金、茶叶、石油······那咖啡算吗？自然得算，这本书里会告诉读者，咖啡一路从埃塞俄比亚出发，越红海，再经由欧洲传播到南美大陆、南亚及东南亚，进而北美至全世界，这是咖啡发现发展的历史。这中间却同时发生着政治的、经济的、文化的变迁。诸如种植园经济、奴隶制度、商业经济、广告效应等等。所以这咖啡的历史也成了人类发展历史中的一部分，也是浓墨重彩的那一部分。
所以，这本书告诉我们的，岂会是简简单单的咖啡呢？那分明就是一部分的人类历史啊。
历史学家喜欢将一些具体的物，作为一段历史的开端、发展乃至结束。这样做是很有道理的，一方面，历史毕竟不是空洞的虚无的东西，那些物本身就是史实，本身的发展变迁就组成了一段历史。另一方面其实也在于，这些物的存在的的确确改变了历史，或许说改变不那么恰当，历史何来改变之说呢，应该讲那也应该是在这其中发挥了很重大的作用。就像国人熟知的近代史，近代史开端之处不就是说的鸦片嘛，而经由鸦片后面的一切一切又才因此接踵而来。这是鸦片的历史，也是国家的历史。
在这本书里，我们可以发现，在今天，在当下的世界里，咖啡依然是成为了支撑许多国家国民经济的重要作物，比如拉丁美洲的一些国家。但是在这些国家里毫无例外的，基本都是一些比较穷的，而这些国家的人民辛苦赚的钱不过是原材料及原材料简单加工的收入，那很微博的，比起一些发达国家的成品加工、品牌营收那是极度悬殊的所在。
想到这里，我想这本书至少告诉我们的，其中一方面就是很明显存在的国与国之间的贫富差距。当然你要通过这小小的咖啡来寻找差距原因的所在的话，要说的，要研究的恐怕又有不少吧！
这一枚小小的咖啡豆，寄托着生产者与销售商的资本回报欲望，寄托着消费者的体验期待。慢慢的，也带来了这个世界的历史。一个看似很好理解，但其实也有点不懂的是书名的副标题：一部咖啡的商业史。至少我读出的不仅仅是商业的历史，还有很多其他的所在。
也许我个人的理解不是很恰当，但是抛开不谈读者，就单单说这本书，一本介绍咖啡的书，能够引起读者的种种思考，这不就是该书的价值所在吗？
所以，你得看看这本书，多少也会有些想法的。
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