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星巴克效应

2013-10-21

星巴克的确有着多重面貌，连锁咖啡店、咖啡品牌、在家与办公室之间的“The Third Space”，无处不在的城市景观、城市士绅化的象征，不靠广告单可以快速扩张的企业，以及一些人眼里的文化殖民符号等。这些在《星巴克化》一书中都有论及。全书分为两部分，第一部分检视星巴克文化，试图揭开一些星巴克谜团；第二部分则集中近年来围绕星巴克的伦理问题，譬如它与公平贸易（Fair Trade）的相悖，消灭小型独立咖啡店的生存空间等，全书引述了很多有趣的真实故事，推荐一读。