很差，错误比比皆是。还不如看一本比较好的食品科学，不仅比这有趣，而且系统，说得更清晰，更可靠。看这本书会积累很多错误知识。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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