精巧之家——茶 匙 优雅PK实用

哪些食谱会不涉及使用茶匙？茶匙，这样或那样的装饰用小巧茶匙频频出现在食谱的字里行间。孩子们的第一节烹饪课会被告之：茶匙不是 “测量茶匙”，二者的区别在于——前者很浅，用来给咖啡或茶添加东西，用量并不准确；而后者则是很深的，精确为四点七立方厘米。 在标准的餐具五件套当中，茶匙的工作分配微乎其微。切、锯、叉、铲这些事它都不会，也不能盛装食物。事实上，直到晚餐的最后，都极少需要它登场。其实，茶匙质轻量小，但作用却不能忽视。 茶匙不必用来切、锯、叉、铲或持拿大块食物。 茶匙最主要的任务是搅拌咖啡或茶的调味品，像糖或蜂蜜等，使之更快地搅拌均匀；同时，茶匙也是个不错的甜点分配器。有些食物，大口吃的话会太甜或太凉，茶匙可协助人们完美地一小口一小口地来吃。（不信您就去试试用汤勺吃冰激凌。） 汤匙是个调皮的器具，设计得不好就会滴汤或烫伤客人，弄得很丢面子。茶匙似乎不需要太灵巧，但外表华丽很重要，这样的茶匙随处可见——有着旋转手柄，不能使劲握住，必须秀气地夹在拇指和食指之间，它们仅仅适用于搅拌。大一些的茶匙，主要用于匹配成套的汤匙。当晚餐结束，狼藉的杯盘通通撤走以后，和甜点一样漂亮、轻薄的小勺，便会出现在我们面前。 茶匙也有英雄无用武之地的时候，比如，吃那些多汁的甘露、罗马甜瓜和西瓜的时候，只有坚固的、能握住的不锈钢茶匙柄或不太笨拙的钢勺才能胜任。此外，还有烤苹果、带馅儿的点心、有硬壳的空心甜饼……还要我多说吗？ 总之，茶匙虽小但不可或缺，用到妙处的茶匙，会让你和你可爱的客人们尽显优雅的身份。