财富革命——食物供应的两个主要问题

美国和其他发达国家大多数人的日常饮食主要有两个问题： 1.我们吃的太多，也就是说饮食过量。美国足足有65%的人超重。 2.我们大多数人并没有从日常饮食当中得到我们身体需要的身体建构和触媒。 为了了解过量饮食和营养缺乏这两个问题和解决这些问题所蕴含的商业机遇，首先了解我们的身体如何把食物转化为能量和生命物质的。 我们身体是如何把食物转化为能量和生命物质的 所有的食物至少包括一种或超过6种的营养素 1.水 2.碳水化合物（包括糖、面包等） 3.脂质（包括脂肪、油等） 4.蛋白质（包括肉、鱼、蛋、蔬菜等） 5.维生素（包括水果和蔬菜等） 6.矿物质（包括水果和蔬菜等） 当食物进入你的口中，消化也就开始了，这些食物经过牙齿的咀嚼，被唾液中的酶素所部分消化。接着，肠胃中的化学物质也开始工作，把这些食物转化为上述的6种营养素。