东京迷上车——“横纲”级老饕

由神田火车站北口出来，往前（西北）走三百米，经过须田町一丁目红绿灯后，继续往前走一段，左边的三角地，就是神田食味新道了。 沿着大马路靖国通往左（神保町方向）走几步，有十九世纪中明治初年创业、现由第三代老板经营的荞麦面店“松屋”。这儿是已故历史小说家池波正太郎曾常光顾的地方。 池波是日本文坛上特有名气的美食家，能够跟谷崎润一郎相比的“横纲”级老饕。他非常喜欢神田须田町、淡路町一带（旧地名为连雀町），因为这里在第二次世界大战中没有遭到空袭，至今保留着好几家老字号食肆，在东京市区算是奇迹般的例外。古老的木造房子充满魅力，所供应的饭菜又特别正宗，让现代人品尝到十九世纪东京的口味。 一九二三年在东京浅草出生的池波，小学一毕业就在日本桥茅场町的股票行当了徒弟，十几岁开始跟伙伴一起来连雀町享口福。他当年常光顾，并留下了不少人生插曲的馆子，大多仍然在经营中。 旧地名连雀町，取自“连雀”，即藤制背包，乃古时商人为运输商品而用的。显而易见，今天的神田食味新道两百年前是藤匠集中的地方。 连雀町这地名，今天在东京西郊三鹰市也有。一九二三年关东大地震发生时，房屋塌下来非得往郊区搬走的老居民，出于怀念，将新住所命名为连雀町。可见，他们对故乡神田的感情多么深。