食品真相大揭秘——头脑里没有添加剂的危险性

    食品添加剂真是“魔法粉末”。    “食品能够长期储存。”    “外表美观。”    “味道鲜美。”    “成本下降。”    这些都是食品添加剂的功劳。不需要烦琐的流程和精湛的技术，就能够很简单地做出质量不错的产品。    这是食品添加剂的好的一面。    但是有利必有弊。使用方便的东西，就必须同时承担背后不好的一面。    那不好的一面就是食品添加剂的毒性对人体的危害，还有更加恐怖的是，添加剂会破坏我们的饮食文化。    关于这一点后文会说到，但当时我的头脑里一点也没有这种意识。也就是说，我根本就没有想过添加剂还有不好的一面。    说得更清楚一些，我也不是不知道添加剂的毒性。我那时已经记住了1500种以上（基本上是全部）添加剂的性质和使用标准。如果考我的话，我能够很详细地回答出来，得满分。    但那只不过是纸上谈兵，我没有把它们当作现实问题考虑过。不仅如此，我还认为添加剂是世上不可缺少的东西，把自己当成为制造商和手艺人解除烦恼的“救世主”，甚至还自负地认为自己为食品产业的发展做出了贡献。    直到那么一天，发生了一件可以说是我人生转折点的事。