食品真相大揭秘——凌晨四点起床学习制作鱼糕

    要创立全国第一的添加剂公司，必须了解一线生产，所以我首先要不断积累一线生产的实践经验。    这是我最初的想法。    比如，我凌晨四点钟就起床去鱼糕（一种高级的鱼糜制品）工厂帮忙。这样的食品加工厂一般开工时间都很早。我在那些打零工的阿姨中间，一边工作一边学习鱼糕的基本制作方法和制造技术。    工作结束之后，我再接着去上班。有好几次在公司早晨集会的时候，同事们都奇怪地问：“咦？今天怎么有股鱼腥味？”    这样在生产现场待熟了，就能够学到许多知识，如需要在什么食品里加什么样的添加剂等，但更重要的是培养了我的人际关系。    首先要说一说我那个顽固的父亲，他开了一家面条加工厂，以前他根本不听我说话。后来我天天去帮忙，父亲才慢慢地对我敞开心扉，一点点地跟我唠起了家常。    有一天，父亲略带忧郁地低声对我说：“这种面，质量很好，但不能长期储存，很让我头疼啊。”    其他小作坊式或家族式的食品加工厂也有很多类似的苦恼。    于是，我告诉他：“如果是这样的话，倒可以用一种叫做丙二醇的添加剂试试看，就会完全不一样了。”“还有，加入pH调整剂就可以长期储存了。”这就是“恶魔的私语”。    顽固的父亲那时很信任我，说：“是吗，既然你这样说了，那就试试看吧。”    换成其他公司的销售人员，他们会冒冒失失跑过来推销说：“你们的面条试试这种添加剂怎么样？”而我和他们的做法完全不同。    “推销方式比推销次数更重要”———因此我才能顺顺当当地推销我的添加剂。