我们曾吃过一切——卡尔迪（Kaldi）与咖啡豆

传说阿拉伯牧羊人卡尔迪发现他的羊群在吃了某一丛灌木中的鲜红色浆果后，就会变得特别活跃。他自己尝了尝，也感到兴奋，于是就采了些浆果送到一位穆斯林圣人那里。但是圣人不喜欢这种浆果，他把这些浆果扔到火里，结果它们却散发出一阵奇妙的芳香。急于探究这一奇迹的卡尔迪忙从火中把被烘烤的果子耙出来，磨成粉末用热水一冲——世界上第一杯咖啡就产生了。 可是卡尔迪的故事直到1671 年才见诸书面记载，而且这个故事几乎可以肯定是杜撰的：野生的咖啡树原产于埃塞俄比亚，可能15 世纪才传到阿拉伯。这个词本身可能是来自14 世纪晚期埃塞俄比亚王国语言中的Kaffa。而阿拉伯词典编纂者则认为阿拉伯语中的qahwah（突厥人发音作kahveh）原来是指某种酒，而且最初是来自动词qahiya，“没有食欲”——这显然是大量摄入咖啡因的效果之一。