煮妇日记——煮妇日记4

Satc 里Carrie 对女友们说, 今天我请客, 牛排尽管吃, 龙虾尽管上, 是以每到星期一我也表现出无限慷慨大度的样子, 老公要干什么都容忍, 肉随便抢,酒随便灌, 所有的宽容都为了维护一家之主及食物之主的高级形象, 结果真的就变成三个大男孩排排坐在地上等着开吃, 而年纪轻轻的小煮妇提前感到了做母亲的艰辛…… 今天的菜单。 玫瑰腐乳肉: 做煮妇以来被抢得最快的一道菜。原来以为三大条肥到死的带皮五花肉一定会吃不完, 造成积压, 但是在正式开饭前就被人偷吃了一半, 而正式开饭后 每个人都一次夹三到四块囤在碗里, 以防下次动筷子的时候就没了。好吃的原因我想就归功于我是个大方的人……舍得放下大块的玫瑰腐乳, 舍得放下大勺的糖, 还舍得大把的时间守在锅子前面等着小火慢慢炖, 这样味道就浓, 肉就酥。我们家胖胖之前还振振有词说……肉都要精的才好吃, 结果看黄乔治和小毛拼命找很肥的带肉皮的肉吃, 就半信半疑吃了一块, 终于醍醐灌顶知道肥肉入口即化的好味道了。最后洗碗的时候, 发觉腐乳露都被拌饭吃掉了。 雪菜蒸鳕鱼: 最简单的一道菜, 鳕鱼片解冻, 放在料酒里抹点盐稍微腌一下, 就盖上雪菜以及葱姜放在碗里隔水蒸。鳕鱼是比较不腥气的鱼, 一般来说蒸大多数鱼除腥气的方法是先放姜片蒸一会会, 然后把蒸出来的水倒掉, 再放其他原料慢慢蒸, 就不会有味道了。 奶油玉米意大利面: 胖胖说, 他宁可不吃饭天天吃意大利面的, 有他这句话, 只好第二次动手做意大利面。而且老公更喜欢cream 底而不是tomato sauce 底的意面, 那么这次来个玉米的试试看。淡奶油稍微打一下, 到微微起泡, 加玉米粉、糖、少许盐和味精, 买那种帮你混合好的玉米、青豆、胡萝卜丁的速冻蔬菜包包,再加上火腿丁, 一起放在奶油玉米酱汁里煮到咕嘟咕嘟开, 这个时候酱汁也应该很浓稠了。这次把上次吃剩下来的另一半宽面全下掉了, 沥干浇上奶油玉米底, 胖胖又一个人吃了个两人份。 朗姆酒煎香蕉: 本来想做草莓提拉米苏的, 结果没有买到马士卡邦尼cheese, 那么临时做个朗姆酒煎香蕉, 也蛮简单的。香蕉切成一小段一小段的在朗姆酒里浸着, 然后打个鸡蛋, 加白砂糖和牛奶进去, 打一下, 调点面粉拌均匀, 如果讲究的话还可以撒点白芝麻( 我手边正好有, 就撒了)。香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下, 用植物黄油煎到金黄就好。像胖胖喜欢吃有点焦的, 那也可以适度有点焦黄。因为酒味非常浓郁, 所以饭后看电视一个接一个, 大家也一下子都吃光了。所有食物扫光以后的节目是回顾了两集Satc, 大家都坐在地板上, 像小时候去外婆家一样。男人喝红酒,我喝可乐, 但是喝着喝着就发现男人们也喝起可乐来了……原来是胖胖偷偷地去把烧菜用的朗姆拿来加在了可乐里! 煮妇发出很大的声音骂了一下违规行为,但是看大家吃得很high 的样子, 为了不扫兴, 也就睁一眼闭一眼了。今天要表扬小毛和胖胖, 两人分别贡献了一个炒绿 豆芽和一个酒酿圆子出来, 小毛终于证实了自己是会烧菜的, 而胖胖呢, 真的是很大的突破呢, 虽然煮圆子的时候出很多水来, 但是我们家老公终于会做一个甜品了耶。那么下次, 黄乔治一定要做传说中的鸡蛋炒午餐肉给我们吃。