煮妇日记——煮妇日记1

为老公做了两菜一饭如下。 宁波鲞炖肉: 在家里吃的时候是喜欢典型宁波菜的咸鲜口味的,但是老公是无锡人, 爱吃甜的, 末尾就撒了一大把糖, 结果也挺好吃的, 以后就可以一直按照甜咸口味调酱汁了。在超市没买到黄鱼鲞或者鳗鱼鲞, 就用一种大连出的鱼干代替了, 味道差不多。这个菜的要诀是一定要用带肉皮肥肉多的五花肉, 依靠鱼干将肥肉里的油全部吸出来, 鱼干要用手撕, 在肉炖到一半的时候放进去。最后的效果应该是鱼的味道全部进入到肉里, 尤其是肥肉很好吃, 入口即化。红酒焖蘑菇西蓝花:老公本来说想吃广东菜心的, 但是北京超市里没有, 就买了蘑菇和西蓝花, 做个中西合璧的菜。搞了一块黄油放在锅子里化开来, 然后把大蒜放进去爆出香味, 就倒蘑菇和西蓝花进去炒, 最后放红酒焖一下, 蘑菇和西蓝花就既有酒香又有黄油味道了。如果觉得最后做出来颜色有点暗( 红酒会染颜色), 可以放点胡萝卜小花花。 香菇开洋焖香米饭: 这个是自己试着乱做的, 结果很成功。香菇开洋都要在水里发一会儿, 然后切丁, 胡萝卜也切丁, 然后三种丁子放少许盐糖酱油炒熟, 泰国香米放一半水开小火, 然后这个炒好的东东就放在里面拌匀了一起焖。吃起来非常香非常好吃的。老公回来得有点晚, 菜大多凉了, 不过还是大为惊奇和表扬了一番, 且把饭菜扫了个空, 偶也藉此证明偶真的是会烧饭的! 胖胖同时还赞了一下偶对菜肴的装饰, 比如雕刻的胡萝卜花很好看, 等等。 说好了一周做一次饭的, 老公在上星期就拟订好菜单, 要吃黑胡椒牛排, 于是下午就如同领了圣旨一般跑去超市, 但是别说牛排, 就连牛肉的影子也没有,情急之下就买了一包鸡翅膀, 一包看着很不错的脆骨小排以及一盒某人很喜欢吃的广东菜心回家了。下午烧菜烧到一半, 因为上msn 跟黄乔治吹了几句, 于是又多了一个食客, 对于超级煮妇来说也就是多双筷子呀! 不过菜是肯定要加的了, 于是问黄乔治, 菜心认得不? 添一盒, 再带六个鸡蛋过来。