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咖啡无罪的101个理由—— 驾驶时的最佳饮品

如果你开车,最好只喝咖啡。可能很多人都听说过朋友或亲属遭遇交通事故的经历。最新的事故数据显示:(1)70%的汽车司机超速;(2)造成死亡或受伤的事故有2/3发生在时速限制在每小时30英里或更低的道路上;(3)时速35英里时造成的死亡人数可能是时速30英里时的两倍;(4)一次严重的车祸造成社会损失200万。车祸造成死亡的原因有:(1)过快的速度;(2)饮酒或服药后驾车;(3)使用手机;(4)疲劳和困倦;(5)机械故障;(6)司机注意力不集中;(7)未系安全带;(8)缺乏开车经验;(9)驾驶失误或道路阻塞。 根据世界卫生组织和世界银行的报告,到2020年,"全球疾病负担"中,非传染性疾病病例将由1990年的2810万上升至4970万,将增加77%。交通事故是主要的上升原因。到2020年道路交通事故在所有死亡原因中排名第三。另外,根据美国国家公路交通安全管理局(NHTSA)的统计,道路交通事故是引起青少年死亡的主要原因。在2003年机动车事故中,3657名年龄在15-20岁的青少年司机死亡,30.8万名受伤。将近31%的青少年司机饮用了含酒精的饮料。在发展中国家,这种情况更糟,死亡率是发达国家的4倍。1999年,世界卫生组织发表了一份题为"受伤:全球疾病负担的主要原因"的报告,指出15-44岁人群中与受伤相关的主要死亡原因是交通事故。1998年,有580万人死于受伤,其中有1170694人直接死于交通事故造成的伤害。1998年,全世界有38848625人因为机动车事故造成伤害。最近研究表明,困倦时驾车比酒后驾车引起死亡和严重伤害的概率更大。当你开车感到困倦或疲劳时,出现事故的危险会大大增加。 大约2000万美国人(20%-25%的工人)从事轮班工作。大多数轮班工作的人比白班工作的人睡眠少。晚班工人的睡眠不足情况比早班工人更为严重,大约60%-70%的轮班工人存在睡眠困难或困倦问题。夜晚工作尤其是2点到6点之间工作会使人更加脆弱,例如随时待命的急救医生或下夜班回家的人。早上6点比下午10点在车上睡着的可能性大20倍。研究表明,年轻人睡眠因素与交通事故的关系更为密切。老年驾驶者驾车或饱餐后驾车,容易在下午感觉困倦。在下午4点左右,驾驶者比在上午10点或晚上7点时更容易睡着,这是因为我们处在生理睡眠节律的抑制阶段。 任何人都知道想要睡眠的信号,这些信号是:不断打哈欠、疲劳和眼睛痛、视觉不能集中、难以保持抬头,反应速度慢,注意力不集中、有幻觉、速度飘忽不定。唱歌或听音乐可以保持警觉,抵御疲劳,但也不能解决问题,因为这些方法可能引起分心。另外,吹冷空气也是一个好方法。这些措施都可以帮助司机抵御困倦。然而,与睡眠有关的交通事故的大多数司机否认他们睡着了。这并不奇怪,研究表明,睡觉之前2-4分钟不可能有记忆,而大多数发生交通事故的司机睡着不过几秒钟。仅仅4秒钟的小睡就有潜在的致命后果;如果是一辆时速为55英里的车(85公里的车速,4秒钟就可以开出30米),4秒钟驶过的路程几乎相当于一个网球场的长度。 英国拉夫伯勒大学的睡眠研究者做了几个有关疲劳驾驶的实验,对司机保持清醒的不同方法进行比较。他们发现,当志愿者困倦时让他们开模拟车,有些测试者打开车窗吹冷风进、把收音机的音量放大声或拍打自己的脸来保持清醒等。但研究者发现最好的方法是"咖啡小睡"。 咖啡小睡很简单--喝一杯咖啡,然后立刻睡15分钟。研究者发现,咖啡可以帮助清除引发睡眠的腺苷。实验中,一杯咖啡加上随后的小睡能保持长时间的兴奋。建议仅睡15分钟,不能多也不能少,而且必须在喝完咖啡后立即睡。觉醒过程中睡眠倾向增加:长期觉醒后会有更长更深的睡眠。腺苷是一种与睡眠的重要的神经物质,在觉醒和睡眠时浓度会达到很高。长时间觉醒腺苷在大脑中积聚,它调节睡眠和降低觉醒时间。当觉醒活动细胞活性降到最低时,睡眠就开始了。睡眠期间,腺苷浓度降低,所以对觉醒活性细胞的抑制作用减少,新的觉醒过程启动。咖啡因作为腺苷受体拮抗剂,常常被用来防止瞌睡。每个人都会有困倦的感觉。但是瞌睡会干预每天的日常事务和活动,或降低睡眠功能(睡眠障碍)。有时会出现想睡觉而自己却不知道的情况,例如,一个人在聚会时聊天或听音乐时没有感觉睡意,但他开车回家的路上就会感觉非常困,甚至睡着。 咖啡可使人保持几个小时的清醒。斯文本科技大学(SUT)用一种新型光学仪器进行了一项试验。感官神经科学实验室的NatalieMichael和JohnPatterson接受了这项试验,"在这个项目中我们使用了澳大利亚设计的疲劳驾驶警报系统,监测眨眼的间隙和幅度,以衡量困倦状态。"Patterson说,这种仪器类似于没有镜片的眼镜架,低强度红外线直接对着眼睛,红外线被反射回来并被仪器的传感器检测到。参与者的年龄在18-29岁,这个年龄段的人群在困倦驾驶事故中非常具有代表性。在实验中,研究者给每位参与人员服用安慰剂或含200毫克的咖啡因胶囊,相当于2杯咖啡。服用了咖啡因的人反应速度提高,警觉性持续3小时。多年来,人们对驾驶过程中保持长时间警觉性的建议包括,停下来步行一会儿、小睡喝咖啡等。因此,饮用咖啡因含量较高的罗布斯塔咖啡(例如越南咖啡)有助于防止困倦。 苏格兰举办了一次提醒人们疲劳驾驶风险的活动,并为司机们提供了咖啡和能量饮料。苏格兰的副处长ConstableCharlesMichie说:"疲劳是许多交通事故的主要因素,有时候完全可以避免。我们提醒司机们不要忘记他们的责任。"许多专职司机没有充分重视自身的健康和安全责任,尤其是一些大货车司机。苏格兰的警察提醒司机要进行短时间的休息或睡眠,以真正解决疲劳问题。还建议饮用咖啡等含咖啡因饮料,并与适当休息结合,这样能有效降低疲劳引起的危险。疲劳驾驶导致车祸的主要危险时间是在下午4点到6点以及中午。疲劳时喝杯咖啡吧,这样你就可以安全驾驶了。

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《咖啡无罪的101个理由》其他试读目录

• 本书简介
• 前言
• 一种水果
• 天然饮食
•  安全的
• 不只含有咖啡因
• 不会上瘾
• 比可乐更健康
• 比巧克力更健康
•  比葡萄酒和啤酒更健康
•  比苏打水更健康
•   比香槟酒更健康
•   比能量饮料更健康
•  驾驶时的最佳饮品 [当前]
•  对皮肤有好处
•  愉快一整天
•  非垃圾食品
• 最智慧的饮料
•  备受科学家关注
•  对注意力和记忆力有益
• 利于学业成绩
• 塑造公平贸易
•  对情绪有益
• 对运动员有益
• 充满着愉悦
• 适用于任何一种减肥方式
• "CoffeeBreak"的好处
• 比10种心脏保健食物更好
• 名人的最爱
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• 对心脏有益
• 对成人糖尿病有益
• 预防便秘
• 对哮喘有益
• 对吸烟者有益
• 具有保健功效
• 预防阿尔茨海默氏病
• 预防酒精中毒和肝硬化
• 预防抑郁和自杀
• 预防帕金森氏病
• 抗击肥胖
• 预防癌症
•  提高性功能
• 预防胆结石