食物,承载着一座城的味道,更是一个家的念想。
各个地方有各个地方忘却不了的美食支柱,离开返航时总是好那么一口,仿佛吃到了,精神上的担忧都消失殆尽,谁还会有空去关注精神方面的虚空。成长数年在赣,忘不了南城炒粉、腌菜炒田螺、板鸭、鸡爪、猪蹄焖绿豆等。大学四年在闵,忘不了鱼丸、肉燕,芋泥,金包银、凉拌海蜇皮、荔枝肉,爆炒双脆、洪濑鸡爪、面线糊等。工作三年在粤,忘不了瑶柱炖节瓜、玉米瘦肉羹、流沙包、烧鹅、乳鸽、南北杏炖双雪等。食物的力量,可能人类无法用某个方程去计算,也无法用一部创作意图一览无遗的电影来去表述。它有太多可变量了。
在意外的时候,意外的地方吃到意外的食物,格外令人开心。
这种开心和每天出门,午餐有爱的人做的便当等同。
明日的便当,这本书,听名字就让人期待。类似于微博上看到的一个有爱的故事。故事里小女儿不喜欢吃饭,爸爸绞尽脑汁每天做女儿所喜欢的动漫角色的便当,期间唯一一个要求就是-中途不能打开便当盒,要吃饭的时候才可以。每当午餐的时候,女儿打开便当,发现喜欢的角色都在叫自己好好吃饭。于是,女儿越来越喜欢吃饭,甚至还央求爸爸告诉自己明天是什么便当。
便当,不仅仅只是一份饭菜,它不同于外卖的一点就是做便当的人对此付诸的爱与用心。打开便当,静静享受的一刹那,我想吃便当的人无论如何都会嘴角上扬至天边吧。
本书分5chapter,食物清新而简单操作,内容简洁扼要不重复,便于参照依葫芦做。
Chapter1:基础便当
这章主要介绍了三文鱼饭团、烤三文鱼、鸡蛋烧、微辣煎鸡块、金平牛蒡。其中走遍四方都不怕的鸡蛋烧,秘诀也大气分享。那就是加入适量牛奶。
Chapter2:常备小菜便当
便当,大家一想起来总觉得头疼,要多彩化、要营养化,早起多睡一下多好,何必花那么多的心力去折腾。但是学好了饭岛奈美老师的常备小菜,你就可以随意组合,自由切换十几种便当,一周不重复。提前做好的能够保存多日的小菜,是便当的坚强后盾。这样的小菜随着时间推移,滋味浸透,会变得愈发美味,做出的便当味道层次也更丰富。梅干甜醋、酸甜腌胡萝卜、莲藕丁炒鸡肉碎、汉堡肉团、昆布三文鱼、香炒鳕鱼樱花虾这些小菜的步骤也是相当详尽,任你是厨房小白,也可以做出这些美味小菜。有了这些小菜,你就可以延长美容觉的时间还可迅速做出令人垂涎不已的牛肉胡萝卜卷便当、樱花虾香炒萝卜丝干便当、汉堡肉便当、炸肉饼便当等。
Chapter3:用平底锅制作盖饭便当
盖饭便当,顾名思义就是用每家都有的平底锅煎炒炸做的美味便当。魩(mo)鱼仔和细香葱鸡蛋烧盖饭便当盒那不勒斯盖饭便当是我的最爱。
Chapter4:世界便当(每份便当都有相应而不同于第二章的小菜搭配,节省了你配菜的苦恼,实在细心。)
尼斯风沙拉饭便当、虾仁咖喱炒鸡蛋便当、青花鱼三明治便当需费一些些时间,但用保温壶制作白粥便当确是毫无费力。只需晚上睡觉前,把白米和开水放入便携式保温壶中,第二天早上起来就能吃上白粥了。如果用保温效果好的壶,40分钟就能做好。能想出这个方法的人,我只想狂点赞。
Chapter5:饭岛老师的便当日记
这章主要介绍饭岛老师在赏花时会带上的花式三明治、猕猴桃酸奶等便当;垂钓时的鸡蛋三明治、火腿黄瓜三明治、米粉三明治、照烧鸡排三明治等各种轰炸你味蕾的三明治以及登山时增强体力的牛肉和蔬菜的包饭便当。今日试着做了土豆三明治,味道真的是让自己打开了开心的按钮。献上新鲜一图!
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大口大口吃
2016-04-29
每个人心中都有一种历久弥香的味道/是食物/也是念想/可以满足味蕾/也能慰藉灵魂
书中主要分为11章,每章都有一个相关食物故事的短文,尾随其后的便是与此相关所展开的菜谱。菜谱的排版简洁明了,操作性强,而不是摆着好看的花瓶,是可以拿来在生活中演练的,而且可以满满的塞入肚子里,增强幸福感的。
拿P101草莓果酱为例:
1:罗列所需食材及用量;
2:特别清晰简单步骤图片;
3:详细的用文字阐述步骤,让读者看完易懂易操作;
4:PS里作者再次细心的强调所需要注意的细节,让身为读者的我们少走一些弯路。
我喜欢这种简洁的布局,有种特别明朗清晰的思路。看完后,真的按照步骤去一步一步做,结果做出来的草莓酱,好吃的眼泪一直往下掉。
抹面包、兑水喝,简直欲罢不能,停不下来。
作者的用心,相信当我把这本书翻出毛边时定不会辜负掉。
炸春卷、日式鸡块、抹茶冰曲奇、抹茶星冰乐、抹茶源自红豆汤、卡布奇诺、红汤辣馄钝、煎混沌、草莓雪泥、法式焦糖杏仁酥饼、亲子丼、青椒肉丝盖饭、干锅兔、泡椒牛蛙锅、鱼头粉皮煲、肉末茄子煲、、日式南瓜甘味煮、南瓜饼、油泼面、无锡拌面、蓝莓山药泥、牛肉花生酱、辣子鸡。水煮鱼片、麻婆豆腐、麻辣蛤蜊...等都能信手拈来。哎呀,不说了,口水都快收不住了。
总的来说,这书真不错!!!
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多照照镜子
2016-07-20
翻开这本书,书页的插画小猫各种贱贱的表情配合一页一句看似负能量的正能量言语,倒是提神的很,有一种幽默感扑面袭来。
书中撕开那些在朋友圈泛滥的所谓的正能量的虚幻面纱,还原那真正的形体。一些肆意传播的正能量确实比流感还更厉害,腐蚀了大家面对现实的真正勇气。遇到挫折,想着“别急,你要的一切,时间都会给你”,怎么可能,你要是不从挫折中看清楚原因,只是一味地忽视、假装看不见失败给的挫败感,一味地沉溺于所谓的时间会抚平一切,那时间只会给你打一针麻药,麻痹你对这个失败的痛感。真正的正能量,应该是从挫折中分析原因,为什么跌的这么惨?是自身原因还是他人原因亦或两者兼有。当你理清了思绪,仍旧积极阳光爽朗的面对这个社会,你就自带黄橙橙的正能量的光环了。
萨克雷有句话如是说:
人性的确如此,
既轻信又爱怀疑,
说它软弱它又很顽固,
自己打不定主意,
为别人做事却很有决断。
是的,那些泛滥的发着死鱼般恶臭气味戴着为你好的面具的正能量传播者,四处游走,就是如此,表面上倾听你的困苦,给予你很决断的意见,当事情发生在他们身上,指不定比你还盲目。他们的虚像乐观,在你遇到困难和挑战时,一点帮助都没有,仅仅只是犹如兴奋剂一般,给予你一段时间的兴奋感。而后你又重蹈覆辙,继续沉溺于挫折当中。真正的唯一方法,就是,你得自己找到令你不开心的原因,从中一步步去解决,调整好心态,知道自己的优势劣势,好好地生活。当你知道现实的残酷,更要学会无论何时何地,尝试着发现美好,一张脸,一行诗句,窗外的云朵,一些涂鸦,一个风电场,美能净化头脑。
书中那些看似负能量的正能量言语,能让你脸上浮现出贱贱的表情,让你得意的笑一下,得意的笑一笑,从而很舒服。就如“不顺利吗?多照照镜子,很多事情你就明白原因了”可能很多人看到这里是觉得这在说人丑,可我个人却觉得是你脸上浮现的表情,你可能双眉紧皱,嘴巴紧抿,两眼发出愤怒的光线射死人,整个脸就是一个愤世嫉俗悲伤欲绝的mini悲惨世界呈现,谁见了都想跑。照照镜子,发现黑眼圈的晚上早点睡觉,发现皮肤冒痘痘的多喝点水忌辛辣食物,发现双眉紧皱的多放松下眉毛,嘴巴紧抿的试着张开嘴巴吃点令你开心的水果,两眼发射愤怒光线的多看看绿色植物,别让丑陋爬上你的脸,让整个心情放松下来,让脸呈现心平气和的面相,这样你的日子都是带光的!
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挡不住此怪咖的诱惑
2016-06-27
读完这本书,就像夏日蓝天忽而追逐、忽而抱在一团的云朵,幻化成各种不同动物的形状,让你心生喜悦,感恩于大自然的画笔,描绘出那一幕幕令你惊叹且沉醉于其中的画面。
这虽说是少儿书,对我这个成年人来说,却如同知识水井般,令我汲汲不断从中吸取冰凉舒服且甘甜的“井水”。翻开书页,我便异常投入于作者与孩童产生共鸣的文字当中,无法自拔。我才发现,长这么大,我是多么忽略周围生活的活的动植物,而且对蟾蜍、蛙类、蛇类带有多么严重的有色眼镜。
书页色彩很饱和,一方面通过文字栩栩如生的描写了作者自己亲生经历的52篇生活周记,简单朴实有趣且不单调。另一方面每个故事都配合相应的图文及作者给怪咖爸妈及小怪咖的建议,易懂不乏味而富有实践性。其实,借鉴下作者给怪咖爸妈的建议,我觉得现代沉溺于电子产品和娱乐设施的孩子们,一定会与爸爸妈妈一同打开一扇扇绿色、黄色、橙色、灰色、蓝色等各个颜色的大门,整个状态瞬间从单调的色彩变为五颜六色,彼此的心也会更加贴近,而不是那种简简单单的肌肤相近。
书中第43周,人怕蛇还是蛇怕人?天气,晴时多云。
很多朋友问作者:“一天到晚在野外跑,你不怕遇到蛇吗?”作者的回答总是一派轻松。而当作者问小朋友:“如果我们在野外遇到蛇怎么办?”答案也是千奇百怪,但是各种不同的回答目的性都是一个:打死蛇。其实,人怕蛇,并不是自身有被蛇咬的经历,而是因为各种蛇攻击人类的谣言传说四起,再加上电视电影把蛇塑造成坏家伙。所以人们的意识便是,遇到蛇,跑。不跑也要打死它。我个人怕蛇倒不是因为它咬人或者电影的塑造形象(我不喜看那种恐怖怪蟒片,故没有因此害怕),而是因为它滑溜溜冰凉凉且没有脚还跑得飞快兼发出嗖嗖声。看完作者对蛇的笔记,反倒释然了些许。不同蛇的菜单也是包罗万象,有老鼠、青蛙、鸟、蜗牛、鱼、蚯蚓、鸟蛋甚至自己的同类。但是这里面都不包含人类。而只有受到惊吓的蛇才会对人反击。蛇是非常敏感的动物,在山上,只要感觉有人靠近,就会一溜烟地跑掉。如何避免在野外遇到蛇呢?作者给了一个很好的建议:“打草惊蛇”是有效的方式,因为蛇对于敲击所产生的震动相当敏感。因此,当我们进入有草的区域时,用登山杖或树枝敲打草丛,就可以赶跑他们。如果,想观察蛇类,在和蛇相遇时,一定要放慢脚步缓缓靠近,切记动作太大会吓跑。不论是有毒还是无毒的蛇,皆要“保持距离,以策安全”。作者提及一种萌到爆的拟龟壳花蛇,它是无毒蛇,吃蜗牛,遇到危险时会拼命把自己的头压扁,伪装成毒蛇。真真可爱,仿佛这样可以形成一个名为“我是毒蛇,我是毒蛇”的结界,让人们望而却步。跟鸵鸟遇到危险,一头栽进土里,念着“看不到我、看不到我”一样的咒语一样一样的。
大自然还是有着无法想象的治愈能力,多出去公园走走,多贴近自然,身上的霉味、戾气、不开心也会被太阳晒走,变得无比包容而感恩,且充满阳光的味道。那一扇扇等着你开启的蓝色大门、绿色大门、红色大门、黄色大门......还等什么,赶紧带着太阳出发呀!
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小男孩和爷爷的快乐童年
2016-12-15
花费了14天一字一字的去感受《爷爷和我》此书中每个字所想表达的情感。看完最后一个字,心情犹如温温的水突然沸腾起来,我超感动于他们爷孙之间的相处。
这本书情节很缓慢,专注的去读,会慢慢一步步被它带入进去那专属于爷爷和孙子的春夏秋冬。他们一起猎鹌鹑、狩鹿、钓鱼、打松鼠、射野鸭、森林漫步......一切的一切美妙的让你感觉那是一部每一帧都可以拿来做桌面的电影。美妙极了。
开页第一段话:我长大以后,如果学会了什么做人的道理,懂得体谅别人,内心有清晰的标准,自知生存的价值何在,这一切都是爷爷带给我的。
这是作者在向爷爷致敬和感恩。亦是我们每个后辈所要学习的-对善待自己的长辈感恩言谢。也许,我们无法同作者这般用感人的文字来记录,但是我们怀着感恩的心,一定可以做出一些让长辈暖心的事情来。
书中,爷爷不仅教孙子很多事情,同样也在教看完此书的我。爷爷带着孙子去海滨钓鱼,因为他认为全心全意地钓鱼能真正让人享受一点宁静。在回程的路上对孙子说:“我并不欣赏那种只顾忙碌的人。他们大题小做,舍本逐末,总为些莫名其妙的事东奔西走,忙的团团转。而且从没有宁静的时间,让自己舒散舒散。”说这段话的爷爷希望自己的孙子以后不要只顾忙碌而忘了快乐。有充裕的时间才能使混乱的头脑宁静,从而深入事物的核心。当爷爷和孙子把小船拖上岸后,两人都精疲力尽。按照很多家庭习惯,总是先放一边,然后等明天睡醒后在处理。但是这招在爷爷这里行不通。尽管小孙子浑身晒得通红,好累,恨不得马上爬上床睡觉,但还是要按照爷爷所说的去做:把弄脏的小船冲洗干净,倒扣在岸边,那一串钓到的鱼如同每次打猎带回来的猎物一样,定要在睡觉前把带回来的东西弄得干干净净的,剜出脏腑,刮净鱼鳞,洗净后,再一条条抹上盐,放进冰箱,才行。每当干完这些的时候,小孙子已经摇摇晃晃靠近床边但爷爷会喊住小孙子:“快去把自己洗干净,从这都能闻得见你身上的气味,真像又腥又臭的鱼市场。”如此劳累的小孙子洗过澡,心带些许抱怨的立刻睡沉沉。但是,当小孙子第二天起来,看见早餐的餐桌上多加了一份昨日钓的鳟鱼是,他觉得这份辛苦一点都不白费,他为自己自豪。
现在很多家庭都不愿让孩子去做任何事情,连上学的书包都不舍得让他背,更何况让他们洗自己穿的袜子。这其实不是对他们好。真正地打心底平等对待一个孩子,就是让他做自己力所能及的,让他为自己做的事情感到非常自豪。
这只是我提及书中的冰山一角。但却让我也深受感染并向它学习的一章。不管多累,该做完的事情,一定要做完。今日事今日毕,会带给你想象不到的清爽感和成就感。
书中分二十八章,章章都能让我的心中凝结不断的感动。浓厚的祖孙情经由淡淡的文字,渗入人的思想,让你有所感触和思考和行动。这本书,真令我快乐呀!
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眨眼理智
2014-05-24
疯狂行为学,何谓Crazy?
疯狂指的是一种精神状态,或者说是一种情绪的激昂程度。
而行为学则是研究人类行为规律的科学,归属于管理科学。行为是生命的特征,而生命由躯体和灵魂所组成。躯体是生命组成的有形因素,灵魂是生命组成的无形因素。
每一个行为都是有形因素和无形因素共同作用下的结果。
想想兽兽组办的那个你做过的最疯狂的事的活动,看完后想了下自己做过最疯狂的则是小学期间对男厕所的惦念,在同学怂恿下,为了保持自己的威信,也出于自己的好奇,男厕所和女厕所有何不同?于是自己给自己壮胆,在某个值日日,绝大部分人已经走光的情况下,我手拿着一把笤帚,左顾右盼蹑手蹑脚半天,终于在某一瞬间,一鼓作气,冲进男厕所,发觉那构造很简单丫。得意洋洋的出来向周围的女同学炫耀,哈哈,原来男厕所不过如此。我可是进入过男厕所的超人哦。那时真不知为何这种事也如此值得炫耀,那时也笑的好开心好纯粹。现在想来只觉傻乎乎的,意义何在?也是,长大了,做许多事都会以意义来衡量。小时候哪会先度量此事的意义,然后均衡下在做出某种行为,怪不得如今越来越少了点出乎意料。
书中针对为什么对于那些感觉不舒服的任务,我们明知道应该按时完成,却会拖延做出了解释。这是一种拖延症,这种拖延会让我们感到更加急躁不安。
近来,觉得自己也换上了拖延症?明明这周解决的事因各种借口拖到了下周,内心很不爽,可却为什么还是那么做了呢?明明昨天上班迟到了,被罚了50元,第二天发誓早起,可昨晚太晚睡了,早上闹钟响了,还赖在床上数那么个120秒在起来,嘴里咕噜着被罚款好难过? 看的死党丁顿的冒出来说:你说你这是难过的表现吗?我看你那赖床劲,一点都不觉得你难过,你在趴,今天又得迟到了?
人为何如此纠结?明知某种行为持续下去会带来不好的结果,可还是挣扎抱怨而不改变。而趴在床上的我明知继续下去会迟到可还是失去理智要赖床呢。
其实解决拖延症的诀窍就是-做!别给自己找任何理由,任何借口。
马上动手做你必须做的事情,从任何地方开始都行。
一旦你开始了,你会发现一切就那么顺其自然的完成了。
闹钟响了立马起床这样就不会迟到了。
书中最后委婉表达的3个观点,很是喜欢。
追求完美不如享受充实
追问生活的意义,本身让生活充满意义
我们是意义的制造者
正如阿尔贝 加缪所言---如果你一直在寻找幸福包含哪些元素,你就永远不会幸福。如果你还在寻找生活的意义,你就无法真正体验生活。
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体温仍在
2014-09-06
“小鸡养大了变成鹅,鹅养大了变成羊,羊养大了又变成牛”
“牛以后呢?”
“牛以后啊,娃就长大了,我们的日子就越来越好了”
真的是平淡无奇的一段话,没有华丽的辞藻,没有矫情的文字,有的只是朴实,只是简单易懂。人是为活着本身而活着,而不是为了活着之外的任何事所活着。可为了活着,本身就需要为了活着之外的事而奋斗。
这次跟随同事一起去工地,近38度的高温曝晒,我呆了不到2小时就已经受不了,而那些工人却在那种高强度的工作氛围里一直一直一直重复着他们的工作。活着,不易。我看着看着,思绪跳到了妈妈那里,鼻头一酸,想到当初妈妈跟我讲她在去到某一个工地上被那群疯了的蚊子咬的整个人肿了一圈,我看着妈妈很心疼,但是我没想象到那种着了魔疯狂般的蚊子到底怎么个恐怖法?这次自己在工地上碰到的那群凶残的有点不要命的蚊子,知我妈妈的感觉,我的必定是小巫见大巫。妈妈,那些年辛苦你了!在你身上,我感受到心疼。你很坚强的为我而努力,现在的我也会同样的坚强的简单的快乐的活着。
活着,真好!
多少人能知这个简单道理,活着似乎是只顾生离的悲伤,风花雪月之事引发的小情绪,忽视了死别的快决,忘掉了活着真好这个一切先决条件。
而活着此书,通过对比书中N个主人公的生活来让你知道自己的幸福。其实,幸福本是件不需要比较的事情,这是你的感受,但是现在的人多多少少有点病,总喜欢无病呻吟,一只蟑螂的出现都可以让他难过不已,消极情绪已迅雷之势,席卷宅人们。好像只有通过比较他人的不幸,才能方知自己的幸福。为何身处幸福中心地带,却要爬往悲伤边缘呢?为何不能本分一点,用心感受那些真的感觉?
幸福,不是要通过比较才有的,它是确确实实在那里,就在那里,就在那里的。
专注修钢笔60年的老爷爷,在没有市场,没有传人的框架下,仍然坚守在老胡同里,渐渐同时光一起老去;
年仅两岁半的小童,将擦过的鞋给客人穿好,擦一双鞋能有两元的收入,和奶奶姐姐在生意好时可擦二十双;
五男两女,素不相识的七个年轻人毕业后,没有选择留在大城市,而是来到偏远的龙家村小学成为山村教师;
.....
每个人都会遇见每个人的暖,
所以,
你的体温仍在,
就开心的活着吧!
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Less is more
2016-02-01
以前我工作,总是在桌子旁边摆满了自己的那些小件龙猫无脸男和巴士车,连喝水的杯子我都要至少摆上3个,一个大容量的凉水杯,一个可爱的玻璃杯(用来喝水),一个超级无敌可爱的陶瓷杯(用来喝牛奶)。在加上一盆文竹,一盆绿萝和一本日历。一扫过去,那桌面是相当的实在啊。跟我去漳州吃卤面一样,阿姨给的鸭胗、五香等配料总让我有种点了2份的错觉,怎么吃不完啊。
后来,有次心情不好,把桌面所有东西都一扫放入一个亚马逊的盒子里,虽然当时是处于怒气的时候收拾的,但是之后的一个星期,我真的发现超级有用。桌上就只剩下一本日历,一个笔筒,文竹在左,绿萝在右,两个杯子一前一后摆放,清爽多了。跟吃了以前冰工厂的哈芒族一样,爽歪歪!工作起来,比较容易专心了,不会浮想联翩。
作者的确挺棒的。就拿买东西来讲吧。我是属于看上了,我就要的。很多小东西,买了很多很多。就拿衣服来说,我总是买,但是很多不合适,属于买回来就搁在家吃灰。我妈妈年末大扫除时就说我,这件要不要?我看了看,新的呢, 我还没穿过,心里还在犹豫说不定我在某些时刻场合能穿呢?我妈就说,你明年会不会穿。当我的回答是犹豫的,我妈妈就知道这件不要了。放在家里,到明年的话,她还得再次处理,于是果断丢掉或者送人。
“需要”还是“想要”
真的,当你决定是否要买某个东西时,这是一个很好的判断标准。想一想,哪些东西是你真正需要的,哪些东西只是你想要的?只要弄清自己的需求,就能消除大部分的欲望,因为很多东西并不是你真正需要的。或者采用三十天清单方法。每当你想买东西(除了生活必需品)的时候,就把那件东西写在清单上,旁边加上日期。等它在清单上待满三十天,才允许自己去买。
看完本书,我最大的收获就是简化生活和专注。
Less is more.这就是传达了一种简单高效的理念。它的两个原则就是:
1.简单意味着设定一个限制,由于设定了限制,我们就必须抓住重点。无论做什么事情,你都得学会设限。
2.高效意味着专注,由于你集中精力,专注于一个目标或习惯,你就能事半功倍。
还有重要的一点,是放慢速度,享受做事的过程。无论你是在做什么事,无论是工作上的任务还是生活中的琐事,比如洗澡、吃饭、刷牙,都请放慢速度,试着享受过程。做任何一件事的过程,都值得好好享受。
生活,就是要享受你所做的事情,每次只做一件事,而且要做就要做到最好。并且每天制造小乐趣,这样你就能天天愉快!