(原创,未经允许不得转载!如有需要请豆邮联系本人)
俗话说:一日之计在于晨。
早上,是一个人精力最充沛的时候,也是做事最有效率的时候,当然,也最需要给身体提供充足的能量。因而,早餐,是很重要的。
我喜欢给自己和家人准备一份美美的早餐,只是因为身在职场,大部分时候,匆匆忙赶着上班,早餐也敷衍了事了;天冷的时候,又想着给自己找着赖床的理由,因而用心准备早餐的次数也不多。但是现在科技发达了,可以用电饭煲预约,提前就熬好八宝粥,起床再煎个蔬菜荷包蛋,或者配上培根,对家人和孩子来说,也算是极不错的早餐。
周末、节假日,则是我们可以慢悠悠享受丰盛早餐的时候;我们一家出门旅游时,喜欢预订含丰盛早餐的酒店,既然是去度假,肯定不能亏待自己的肠胃,所以我们喜欢选择早餐口碑好的酒店,最好是自助式的,选择花样多,可以在每天游玩前好好享受早餐。
《食帖:早餐,真的太重要了》正是为我们这些热爱早餐、享受早餐,或者是为那些想着早餐却没时间好好吃早餐的人准备的。很庆幸,我可以一边吃着早餐一边翻阅着它。它可以给我更多的启发。我常常为早餐吃什么而绞尽脑汁,又不想大费周折准备太多的食材,但是又想每顿早餐有些新花样,而且还想早餐做出来美美的。所以,这本关于早餐的食帖对我来说既赏心悦目,又实用、可参考。
翻开书,我们首先看到的是“度过理想早晨的11种方式”,给我们提供了健康过早晨的建议。包括了晨跑、淋浴、阅读、瑜珈、开窗透气等等。这样的建议,再加上之后好好享用早餐,可以让我们一天精神倍嘉。
书中采访了数位各界达人,并邀请数位美食爱好者撰稿,向我们介绍了他们的早餐理念、以及他们是如何为自己制作美味早餐的。有人说理想的早晨就是准时在凌晨的某个时间点(5点或6点)起床,然后看着日出,慢悠悠地准备美味的早餐,可以是中式,也可以是西式,总之是自己喜欢的味道,这样的方式是愉悦自己的。在书里,我们看到有的人的早餐是比较简单的,可能是水果麦片酸奶,也可能是蔬菜沙拉,还有的是面条,不论是哪一种,只要是自己喜欢的,那就是美好的早餐。有的人是蛋奶素食者,也就是除了蛋和奶,不食其他的荤菜,但是照样可以把早餐以及其他正餐做得丰盛多样。
听着他们的故事,看着他们的早餐,那些美食制作的背后,也是有故事的。有些人生活并不如我们想象的那样风光,有的人生活中也会有酸楚,但是要放下苦恼,善待自己,那么就从为自己制作一顿精致的早餐开始。
再来看看达人们向我们介绍北京、上海、福州……等七城的人们早餐都吃些什么,南京的鸭血粉丝汤、武汉的热干面……那些当地人每天早餐必点的食物,在异地人看来也都是极美味的。我吃过其中的一些,至今一直怀念。
早餐是美好的,它主宰了一个人第一餐摄入的营养,也影响着一个人一天的心情和精神。
享受精致早餐,从这里开始,让《食帖:早餐,真的太重要了》带我们去寻找早晨真实的自己。
-
正确地吃出好身材
2015-11-29
(原创,未经允许不得转载!如有需要请豆邮联系本人)
对于喜欢吃的人来说,如果因为减肥而得控制饮食,是非常痛苦的一件事。如果既能满足嘴巴和肠胃的需求,同时又能吃出健康,吃出理想身材,那真是再好不过了。
当初看到这本食帖,就心动得很。因为书名道出了我的心声——要吃,而且吃出理想身材。
人到中年,不免有些发福,可是还是管不了嘴巴,看到好吃的,总还是垂涎三尺,而且又喜欢没事研究食谱,给家人和自己“造”些美食。“罗马不是一天造成的”,日积月累,于是,好身材也与我道别了。痛心疾首,决定调整饮食,少食,节食,无奈,身材暂时还是没有恢复到理想状态。相反,吃得少了,身体所需的营养供应不足,人的精神状态也欠佳。
细读了这本食帖,我觉得自己之前发胖的原因在于口味太重,做的菜肴味浓,所以很下饭,主食就不由自主跟着吃多了。而这食帖里的写者们,健康的饮食除了菜品的营养搭配合理,而且菜肴的烹饪方式、口味都非常注重,还计算每一种食材的热量等。健康达人们的一天三餐以及零食,几乎都是自己手作,里面的食材一目了然,吃得心中有数。
我看这本食帖的最大收获是学到了不少美食的制作方法。其中包括食材配比、详细的做法、以及营养信息、食用效果等都清清楚楚,再配上清晰美观的制作图、成品图,看得明明白白,忍不住就想自己动手来操作。
除了健康饮食,书里不时传达着运动健身的讯息。现代人久坐办公室、电脑前,也是造成身材越来越差的主要原因之一。所以,要想恢复理想身材,除了健康饮食,更要加强运动。
随食帖还附了一份别册,记录的是两户人家回归田园、自给自足的劳作生活。田园生活是当今社会许多人向往的生活方式,但是因为种种原因不能尽数实现,然而在书里可以看一看这些实践者的生活,也可以体验一下他们的心态,感受他们的那种满足以及满足背后的辛劳,权衡利弊,或许也能改变我们的一些生活态度和生活方式。
对于既喜欢吃,又想吃出理想身材的吃货来说,这本食帖是值得阅读的。
-
厨房里的男人就是帅
2016-03-17
(原创,未经允许不得转载!如有需要请豆邮联系本人)
食帖是一本品牌杂志书,书中的内容均是关于食物的。《食帖07:大丈夫生于厨房》是关于男人与美食的故事。在很多的大饭店里,大厨多数是男性。都说男人在做菜方面比女人有天赋,而且男人力气大,举刀剁肉、拿勺颠锅比女人要得心应手许多,因此我们都认为男人更适合在厨房做菜。而且厨房里难免有油烟,女人若长期呆在厨房劳作,多少会影响皮肤容颜发质,所以男人才应该是生于厨房的。而且,在我们生活中,也确确实实有很多男人喜欢做菜,特别是爱吃的男人,也会想方设法调制美味的食物,以飨家人、自己、同好。
我觉得厨房里的男人是很帅的。很多男明星也都喜欢做菜。比如,黄磊、陆毅、吴镇宇等。有喜欢做菜的丈夫,他们的妻子就享福了,至少可以少受厨房油烟的困扰。这本书里也介绍了一位喜欢做菜而且会做得一手好菜的男明星——朱亚文,开篇就是介绍的他,朱亚文说他自己会把大部分时间留出来逛超市和菜市场,他觉得在那里自己是在生活。“在厨房里,掌握整个家的温度”,这个题目说得真好。家的温度是什么,不仅是厨火的温度,还有一家人簇拥着一起暖暖地吃顿饭时的温度。饭菜是有温度的,烧饭做菜的心更是有温度的。朱亚文还说“菜是一种情感交流的方式。”的确,一道菜,彼此都爱吃的菜,当一个人用心做给另一个人吃,而另一个人用心品尝的时候,就是彼此之间情感交流的典型方式。
我也喜欢吃家人做的饭菜,外面饭馆里的饭菜再香,都不及家人做的饭菜暖胃可口。一来是家里人做的饭菜食材明明白白、干干净净,放心;二来当然是因为家里人给做的饭菜是他们用心用爱烹饪的,其内涵是不大同的;三则是我们的味蕾我们的肠胃最习惯的当然是家里人做的饭菜,因为他们正是根据我们的喜好、我们的口味为我们特意制作的。
很多男人在外大大咧咧,有时候还很需要女人的照顾,但是这些在厨房里的男人,用起心来还真是花样百出。但看书里的那些照片,他们在厨房里大展身手的专注模样,看着就感觉特别帅气。还有他们烹饪出来的各式美食,搭配合理、制作精致,我们可以从中学到许多美食的制作方法,有详细的食材份量说明、制作步骤图文介绍。最重要的是这些菜品的背后,这些厨房里的男人的身上,还有故事,听着故事品尝着他们烹饪的美食,更耐人回味。
-
自然笔记,开启自然探索之旅
2015-03-13
(原创,未经允许不得转载!如有需要请豆邮联系本人)
常以为自己是个热爱大自然的人,常带孩子进到大自然中,寻找那些被我们忽视了的生命。
但是读过《自然笔记》后,发现自己真的疏忽了许多。公园、田野,哪里都有大自然的住客,它们就在我们的身边,但是我们常常因为匆忙行走而忽视了它们的存在;或者因为我们的不善于观察而未能找到它们的踪迹。
在读这本《自然笔记》之前,误打误撞来到了“自然笔记”的博客,在读这本书之前算是对作者的笔记有了初步的了解,而有幸读到她的这本出版了的《自然笔记》,更系统更有条理地跟着她和她的家人开始了自然探索之旅。这是一本适合各个年龄层阅读的科普随笔。它用绘画和文字相结合的形式记录了大自然中的各种花草树木、动物昆虫。连续几天,每晚睡前,我都会捧着这本书安安静静地看一会,读上几页几章节,它最吸引我的是作者的手绘图和手写字,它们是那么真实且那么亲切。因为文字有些多、字体略有些小,我还没有和孩子一起分享过多的文字内容,只是她会在我放下它时翻看它的图,我们会聊聊这些图,它们把我们认识或不认识的物种展现给我们,通过这些手绘图,我们又结识了更多的大自然里的朋友。
喜欢这本书,喜欢这样一种类似“笔记大自然”模式的手绘手写版的自然笔记。所以这些天,陆陆续续看了作者芮东莉、她的好学婆婆、她的先生吕永林等的博客,这是一家有才华且踏实的组合。他们热爱大自然,并脚踏实地做着自然笔记。喜欢他们这样的生活态度,欣赏他们这种探索精神。
在序“写在前面”里我们得知作者没有受过专业的绘画训练,也没有严谨的科普背景,但是在书中,我们分明看到了丰富生动的图画,记录平实、表达贴切、描写细腻的文字,它既有科普性,又具故事趣味性。所以,让我舍不得放下。在阅读的时候,我也结合了鸟巢的故事及其他一些科普书一起阅读,在它们之间对比同一物种的描写绘画,找到了共性,加深了理解。
我喜欢作者在文字上的一些运用和描写,看目录:公园里的“穿越者”、夏夜里的不速之客、我和故乡患了失忆症……这些题目吸引着我们翻开那些故事。而正文里同样有许多吸引着我们读下去的文字:“转眼又到了夏蝉聒聒噪的季节,当你汗流浃背地关上门窗,想把热浪挡在门外时,小动物们却在这热辣辣的天气里开着狂欢派对。是躲在空调房里继续抱怨夏天的酷热,还是跟我一起去公园里揭开那些只属于夏天的秘密?”看到这样的话,谁会没有冲动,想去大自然里寻找那些秘密呢?就算夏天已经过去,我们的思绪仿佛也回到了那个炎热的季节,仿佛耳边有蝉鸣,有鸟叫。我们知道蝉在上树之前是居住在泥土下的,但是我们却不曾知道蝉是擦亮了眼睛再出洞的。作者的图文帮我们揭开了这个谜。奇妙的大自然。
读着其中一篇“植物的彩虹色”,描写得可爱极了,因为作者和家人去探索自然时,忘了带笔,就地取材,用了自然植物的汁液,画的手绘图也在其中,美丽的颜色,我们也可以试试和孩子玩植物的色彩。
很丰富的内容,不能一一提及,需要我们慢慢地细读,结合户外探索,一起来发现自然的更多秘密。
作为忠实的读者,我也想提一些自己小小的建议。因为家中长辈也喜欢读这样的书,只是书中电脑打印版的字体偏小了一些,box框出的引文采用了绿色字体,虽然挺切合绿色自然的主题,但是这个绿颜色有些浅、淡,看得不是特别清晰,阅读感觉有些费力,再则可能是因为纸张厚薄的原因或是印刷的原因,感觉有些透,每页背面的字墨对当页略有影响,如果这些能在再版时修正一下,就更完美了。当然,瑕不掩瑜,这本书还是很棒的,是我们喜欢的。