一种科学的思维方式
2009-11-30
生活没的选择，美好的，幸福的，不如意的，无能为力的，等等，很多种我们往往都在经历，渐渐地，也说不清是我们设计了生活，还是被生活所左右。而吃，是我们必不可少的生活方式，也恰恰在这其中扮演着重要的角色。高兴的时候，我们大吃一顿，郁闷的时候，我们又常常以吃泄愤，是故，此时笑彼时哭，生命里融进了太多的与吃相关的情绪。
今天要谈的一本书，是《吃的真相》，顾名思义，这是一本关于吃的书。作者是云无心，科学松鼠会的成员。松鼠科学会，一个科学传播的公益团体。这本书首先吸引到我的是红色封面，简洁明快，左下角的司南图样，告诉读者这是一本有关真相的书，“饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相”，作者则要以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题，破除国人饮食的迷信与偏见。
益生菌、香蕉减肥法、竹盐减肥、OMP、优质蛋白，这些概念一直很火很流行，比如尽管大多人根本不明白什么是OMP，但并不妨碍标着OMP的牛奶卖得很畅销，而且价格还比别的牛奶高出一截。炒作概念成了商家的通病，而我们也确实很受用。
豆浆不能与鸡蛋同吃，酸菜吃多了容易得口腔癌，隔夜菜会致癌，这些从长辈流传下来的说法，究竟是真是假，靠不靠谱，有没有科学道理，我们不甚了解。
而这些正是《吃的真相》所要解答的，本书分为四个章节，章题目化用诗句，“营养诚可贵”，“苗条价更高”，“若为安全故”，“偏见皆可抛”，将吃的真相向我们娓娓道来。它的好处在于颠覆了我们关于吃的所熟知的概念，深入浅出的讲解，形象生动的举例，再配以精美的插图和有趣的对话，用通俗易懂的且科学的文字，解开了我们的疑问，让我们可以吃得更加安全，更加从容，更加智慧。
其实我想作者通过本书想告诉我们的，并不仅仅是吃的真相和如何提高我们的生活质量，更多的是想和我们分享一种思维方式，它是严谨的，它是不盲从的，它是科学的。也许我们做不到如同作者那般对食物相关知识掌握透彻，但我们可以和他一样地思考，一样地分析问题，一样地相信和热爱科学。也唯有如此，从小处从细微做起，习得科学的思维方式，我们国民科学素养才能有所提高，中国才能成为真正的大国，真正的强国。
读罢一篇篇文章，合上书，我立志从今以后要做一名会吃的人，一名热爱科学的人。
说几句题外话，十月底松鼠科学会的科学嘉年华我也参与了，由于是从天津当日赶过去，开幕式门票的问题没有解决，当时还是一个可爱的志愿者帮我进了场，在这里再次超级感谢他，以及所有为此付出的成员们，你们是最可爱的人。是松鼠会让再次我相信在我们的身边，还是有那么一群爱科学爱梦想的人在的。
加油！写给我们每一个人。