孤独的呐喊
2012-06-07
食品神话本来就是秃子头上的虱子，但至今为止就是没有几个人出来讲真话，只能说这个行业的从业者与学者集体失语了。
作为专业人员，作者以科学角度揭开了食品神话的一角，其实弹药是非常充分的。我觉得从文化层次上讲，这种做法有些苛刻，也对文化造成了不小的伤害。就好比在现代考古学的放大镜下对《山海经》、《荷马史诗》的传奇进行批判。神话是在精神层面享受的，不是用在生活的柴米油盐里的。
食品（特别是营养）这个行业的确聚集了一大群居心险恶丧失人性的从业者，整个行业如同腐烂的食物。科学应该是一种武器，是中性的东西，管制才是行业治理的王道，我感到作者用心良苦剑走偏锋的背后，实有不得已的苦衷。但愿当下的乱象仅仅是历史的短暂倒退，不至于形成劣币对良币的全面驱逐。