不可辜负的美食，不可辜负的爱
2013-08-17
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新印的一批出炉！色调炒鸡小清新！特别美腻！
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在这本书诞生之前，我和小月对它进行了很多规划和设想，美美的插页，多变的版式，可以180°摊开的设计……不过不管用什么开本，不管什么形式，有一个必须的要求，就是一定要有气质。
做这本书的时候，为了避免受国内菜谱书的影响，我们所用参考样书全是外版书和台版书：PAGE ONE菜谱专柜的书基本被我拍了个遍；美国和日本亚马逊的美食类能试读的书，也被我翻了个底朝天；小月手上的外版和台版书也全数征用过来做参考。
看着那么多的外文美食书，我想，我这本书一定不能输给它们，起码不要比台版美食书差。
为了这一目标，我对设计的要求可以说非常苛刻，有一点儿不合适的地方就要推倒重来，有时候一个菜谱要重做十几次。小月都对我的苛刻打趣道，美编最讨厌的就是自己会做设计的编辑了。为了美编不至于被我变态的要求逼疯，我自己做了一部分内页的排版，然后由她统一风格和格式。
这本书设计完成的时候，我和美编都好久缓不过来，有一种跑完一万米之后的空虚无力感。
所以，这本书有着国内少见的又方又大的开本，还有许多非常奢侈的跨版大图以及调节阅读节奏的插页。这些设计都是国内美食书为了节省成本绝对不会做的。
这么漂亮的书，应该用什么纸印，在这个问题上我纠结了很久很久。
特种纸太贵，而且由于我们为了好看而用了一个非常特殊的开本，导致印刷成本居高不下，如果用特种纸印刷，成本读者肯定无法承受，毕竟愿意花大几十上百去买一本菜谱的人是少数。虽然铜版纸色彩还原度好，价钱也比特种涂层纸便宜，但由于太有“暴发户气质”而被我们否决。
印制姐姐也非常无奈，说如果为了追求效果，想用台湾纸也不是不可以，但是定价肯定会超过60，作者还要拿稿酬来贴补纸钱。
看，这就是现实的无奈，编辑只能小心翼翼地在读者与作者之间、品质和成本之间做平衡。
因为纸张的事，我反复纠结，成天呆在印制部让她们帮忙寻觅没那么贵，但是质量也不错的纸。最后居然还运气好被我碰到了一批。
看到这本书的时候，我觉得一切的反复纠结和痛苦都是值得的。我可以很骄傲地说，这本书版权即便卖到台湾，也是一本美貌程度超过平均水平的书。
虽然最后由于纸张限制，以及我没能整晚盯印，导致部分页面色调偏暖（H觉得很好，像加了滤镜），加上纸张的表现力离那些我想用、但是又用不起的纸还是有很大差距，这本书的品质还是比我的预期差了一些，但我已经尽力让它无憾了。
感谢小小H和小月，提供了这么漂亮的图片，这么棒的内容，希望我做出来的书没有辜负你们的好内容。
感谢小月和我一起设计版式，没有你和我一起设计版式，没有你提供的那么多设计参考样书和素材，这本书不会这么美貌。
感谢印制姐姐的包容，允许我用这么特殊的开本，为了给我找合适的纸张，不厌其烦地给纸厂打电话，好不容易才寻摸到了这么一批特殊规格的纸。
感谢苗帅帅的支持，在印制十分不理解“为什么要用这么贵的纸”时替我说话，“为了有好的品质”。
感谢我自己，哪怕被很多人说傻，哪怕有满腹的委屈，仍然坚持了下来，做出了这本没有辜负这份坚持的书。
因为，唯有美食与爱不可辜负。