黄小厨：从文艺青年到烟火人间
2016-05-21
坦白说，有很长的一段时间，我接受不了黄磊变成发福奶爸和絮叨大叔的样子。
要知道他可是我青春期的男神啊！
第一次知道黄磊，是在央视的mtv上看他唱《睡在我上铺的兄弟》，对，不是老狼那一版，是黄磊的那一版。他长发飘飘，一脸忧郁，清澈磁性的声音，瞬间俘获了一颗粉红色的少女心。
然后是高中时看《人间四月天》到了痴迷的地步，买了徐志摩的全集与原著剧本。一直觉得徐志摩的这个角色就是为他量身定做的，儒雅浪漫，执着多情，记得剧中大段大段的独白与诗，黄磊的声音低沉又质感，那些风花雪月的诗他念起来一点也不肉麻。
最喜欢的是《似水年华》，文、英、默默，雨巷、书馆、双桥，“我知道你会来”，一个关于邂逅与等待的爱情故事。多年后我终于看到了那本《我坐在琵卓河畔，哭泣》，而没有去过的乌镇一直让我遗憾。曾经无数次在午夜听那辑原声，他的独白带给我安慰。那句“我希望我得到的少一点再少一点，我也希望我的生命短一些再短一些。”已经成了我的人生观。后来听说辣妈马伊琍和我有一样的爱好，顿觉心有戚戚焉。黄磊说这部戏是他对青春岁月的纪念，是对一个时代的告别，对我何尝不是啊。
所以，我不能接受他出演那些家长里短的角色，不愿看见他已变身暖男闺蜜与絮叨大叔。我曾经心存疑惑，难道文艺青年到了四十岁都会这样吗？发福？带娃？苟且？不是说自古文艺出少年，不许人间见白头的吗？
直到自己投身婚姻，开始奔四，日子被茶米油盐裹挟，为做不完的家务，刷不完的碗烦恼，为每日餐桌的贫瘠乏味叹息的时候，才明白，所谓文艺青年，所谓热爱生活，从来不是一厢情愿的与时光盲目对抗，而是什么时候做什么事，承认自己变老，接受自己发福，并且一如既往的满怀好奇，满怀爱意为家人蒸煮烹炸，创造一餐一饭的美好日常，才是真正的热爱生活。
一个访谈里，黄磊说：“文艺青年只有两个方向：一个是卧轨，叫远行；一个是嬉皮笑脸了，叫做隐藏。我是后者。原来那个文艺青年还在我心里，只是我不需要再和别人分享，不需要一直表现出来，是时候让我们俩独处了。”
于是，我们在这本《黄小厨的美好日常》里看到那个隐藏的文艺青年。42份家常菜谱，和着他干净清淡的文笔，我们看到他享受酱醋茶，不忘诗酒歌，纵情风花雪月后，安然于烟火人间。
读这本书，一直让我想到汪曾祺。同样是家常菜，同样是故乡味道和日常烹煮，只是汪老是文人谈吃，难免旁征博引，隽永悠长。而黄磊的则更朴实，更接地气，番茄炒蛋，白菜炖豆腐，蛋炒饭，木须肉，黄焖鸭，寻常日子中的不寻常滋味。而那些旧时光的味道，四季时序的味道，热闹欢欣的年的味道，父母给予的温暖，他对家人的爱意，像暖暖的阳光一样，流淌在字里行间。
“什么是家乡的味道，就是父亲和母亲做的那顿饭的味道。”父亲的腌笃鲜，下雪天的酸辣汤，会爆炸的西红柿酱，当年父母亲为他做饭，现在他为女儿做饭，他说，希望两个女儿也可以记住爸爸的味道。而我相信，那些念念不忘的味道记忆，就是爱的传承。
“平凡日常的记忆，最关一餐一饭。平淡生活的温暖处，也许就是与家人、孩子在一起分享美食，分享品味美食的愉快心情。”我们看到他在厨房铭记四季流传，感恩自然馈赠。读的时候，你能感觉到一个絮絮叨叨的中年大叔，在边做饭边告诉你，葱油面如何才能煮的有弹性，五花肉如何去腥，糖醋小排放调料的顺序，就像看他在《爸爸去哪儿》做饭时那样亲切可喜，又会感叹原来《极限挑战》中的高智商不是浪得虚名。（会做饭的男人都是高智商啊）
他说，精进厨房的奥义，在于对生活保持探索的热情。是的，连告别《康熙来了》的小s都在不厌其烦的尝试做有灵魂的番茄炒蛋，你还有什么对生活厌倦的呢？
好了，先不说了，我要按照书里的菜谱，进厨房为老公亲手做一个红烧肉了！