人间至味是清欢
2016-09-21
大学毕业一年有余，前些天突然得到身在北京的朋友的消息，好久不见，已经快想不起来原来的样子和笑容。毕竟同窗共读三年过，所以心情还是为之振奋了一下。朋友推荐了几本书让我看看谈谈感受，我虽然不是个书痴，但平时也喜欢闲来无事舞文弄墨、搦管操觚，虽然时有掉书袋之嫌，但是知道我为人的也都不以为意了。
所以我就要了这本汪曾祺的《人间至味》来看，一晚上时间都沉浸在一帧帧秀色可餐的美文美文美色中。之前对于作家的了解，仅限于中学课本上那篇《端午的鸭蛋》，通过对于家乡端午风俗和鸭蛋的描述，表达了对故乡和童年生活的深深眷恋，对于家乡特产的那份自豪和喜爱跃然纸上。也让我永远记住了，高邮特产——流油溢香的双黄蛋。汪老毕竟是大家，走南闯北、纵横江湖多年，对列举的各种食物、菜肴都有详细的出处和点评，而又不乏自己的独特见解。所以对完这本书，我对汪老的敬佩之前油然而生。
酸甜苦辣咸，五味杂陈。说味道，也说的是人生。但是没有多年深刻的生活积淀，也绝对是写不出这样清淡却味隽的文章来，如一杯碧螺春，轻柔、舒展、回味无穷。萝卜青菜、土豆栗子，再平常不过的食物，也有细细的生活纹理在里面；对于各种豆类食用、别用详细的分析甚至都可以列为厨房菜谱、植物百科了；还有能生出妙花的豆腐，食用品名的各种分门别类，各种做法、各种食用习惯和佐料，通过汪老特有的叙述风格，看起来都让人涎水横流、食欲大增。
茶馆纵情、故乡味道、南方犄落北方旮旯等各地的饮食风格穿插其中，满满的都是他们那一代人舌尖上的回忆，是现在的年轻人无法了解和触摸的文化断层，而且已经远离了市井生活和百姓生活。很多富有特色的小吃、饮食包括很多名字都会渐渐地消失在民众的视野中，不再是构成精彩生活的一片琉璃瓦，更多的是摆在商店的橱窗上或很多被抹掉的历史一样。随着这位资深食客的夹叙夹议、娓娓道来，各种味道仿佛也扑面而来，与自己的思绪杂糅组合，竟也像是一场饕餮的文化盛宴。
人间至味是清欢。当岁月真的洗尽半世的铅华，当你步履蹒跚地渐渐老去，我想在每个人的脑海里都会或多或少地回忆起自己走过的路、去过的地方。风俗不一的各地，除了南腔北调，再重要的不同就是吃的了吧。吃是学问，吃是风俗，吃是讲究，吃是品味。人生的很多哲学、俗语、谚语，也都在这个吃上。民以食为天。尝尽天下美味后，最中意的获取还是童年最初的那个味道。所以细细品味之下，越觉得人呐，就像是这各种菜。味不同，人生就不同。
——shine 2016.9.21