美中不足：不懂四川话的基本看不太明白，懂四川话的看得酣畅淋漓。（幸好我会）是我看到目前的第一本把怎么做、为什么这么做、其他做法会如何、还有类似手法都讲到的书。很多基本的概念，都被讲透了，忘不了。
买不到了 买不到了 我也想要 q505217486
这个竟然是11年的评论，希望有同样热衷美食的看到。。我一直在找这本书，但是网上已经买不到了，如果有好心的人愿意借我一读，感激不尽！（没办法，对川菜完全没有抵抗力）
书里面是有及少数梨与，但基本上部饮想阅读，不懂四川话也不会有任何障碍。
...你开始学做饭啦？
先买了，然后发现你也读了。。。