里面的菜式都特别的日式，有些不太符合中国人的做菜。但是这本书道出了stube铸铁锅的使用真谛，用新鲜的食材铁锅能保留最原始的食材味道。希望懂中国菜的人可以出一本中式的菜谱。实例介绍的菜很简单复制率还是蛮高的。自从有了铸铁锅激发了我做饭的热情，热爱生活这也是书里倡导的生活方式吧，简单的食材简单的烹饪，简单的生活但是并不单调。