看了这本书，我现在更加想有一口小小的土锅了。我喜欢这样的感觉，一人到两人份的食材，在炉火上的一口土锅中，在沸腾的小江湖中，酝酿着幸福的美味。
关于土锅，以前只知道用锅来煮东西，什锦菜肴，色彩缤纷，听着咕噜咕噜的声音，看着可爱的沸腾的小泡泡，真是可爱极了。不过渡边有子还提倡用土锅做白米饭，还用土锅蒸制食物，这倒想让我试试。
用土锅做饭真是美极了，简单而美丽，最适合一两个人享用，免去了油锅炒菜的步骤，也没有油烟，制作过程特别简单，譬如清爽的小沙丁鱼蚕豆饭，先把大米在土锅里浸泡30分分钟，然后把油和其他调料放到米中拌匀，再加入去了皮的蚕豆和小沙丁鱼干，然后高火加热最后小火煮，完了焖一焖，就好了，我想象那个烹制的过程充满期待，然后最后揭开锅，香气扑鼻而来，真是美妙！还有复杂一点的香菇樱花虾蒸豆饭，各种粥，譬如煨煮蛋粥，做起来实在是简单，成品却是金黄诱人，只要将大米在锅中煮好，调料放好，最后将打散的蛋液慢慢淋入锅中，搅拌均匀就可以了。土锅里的面也相当漂亮，番茄大葱鸡腿肉还有面条，最后加上香菜叶，就是一道色香味俱全的异域风情面。
令人心喜的还有土锅蒸排骨，蒸各种季节的蔬菜，不过最吸引我的还是做甜点。用土锅蒸蛋奶布丁，奶酪蛋奶酥，还有浆果奶冻，没想到用土里土气的锅还能做出这样精致可人的甜点，真是太让人惊喜了！
一口小小的土锅，却能为我们烹制百般滋味，真是让人不能不爱它。一本好的烹饪书，装帧和摄影都必须秀色可餐，从这儿点来说，这本书真是让人太爱了，从视觉到触觉，都引发我由衷的喜爱。就是不做菜，欣赏菜谱也是一大乐事。