漫谈料理的时光_食桌情景书评-查字典图书网
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滕雅望 食桌情景 的书评 发表时间:2012-01-05 23:01:20

漫谈料理的时光


  我看的是廖卿惠老师翻译的《食桌情景》,看到了池波正太郎居家的面貌,作家“坐家”也一件可以过得浪漫也可以过得苦恼的事情,闲杂琐事里透着朴素的生活气息,给我一种“这样的活着真不错”的感觉,在他轻松温柔的笔触里勾勒出了对于生活过往片段的细细品味。他真可爱。

  池波先生从居家的家常料理到流连的地道料理店都细细做出了一番评点,透过写人跟食物种种趣事来深入浅出探讨人与人之间的关系,做出这样诙谐深刻的评断,却保持的是轻松自在的心情,让读者阅读的时候没有报怨的心情,反而更加开朗了心境。

  透过跟食品交织的点点滴滴里,他平缓有趣地展示了日本战后的人情状态,以静与慢的方式去慢慢适应人情关系的变化,也自身独特的方式来观察巨变的社会,也许普通民众最有心得来消除伤痛,对于心中的死结,他们不会一刀剪断,而是会慢慢解开。作者对于旧日温暖情景的喜爱,透过对于小时候街头巷尾,庙会摊位的传统地道食物的描写一览无遗。

  池波正太郎还评点了电影中的餐桌与食物的运用问题,我觉得相当到位,其实胡金铨,李安等华人导演都在这方面下了功夫,这一点上来说,透过展示人跟食物的关系来契合主题,也是表现主题的一个方法,但是没有这方面的表现的电影是否就缺少风情,另作它论,但是有美好食物点缀的电影确实养眼,也许食欲是人之大性情呀。

  而作者本人在创作小说的时候,也很喜欢将食物结合人物一起写作,从人物吃的食物或是自己爱好烹饪食物,都自然融入了他日常生活对于食物的感情,在某些片段里,生命的偶然结束也跟食物有着微妙的联系,最稀松平常也充满禅意。而食物的传统文化,历史掌故也可以成为武侠小说里一笔惹人眼球的亮点,古法炮制的食材料理,一下就把人带回了古远的时代里,不禁让人想起了《赵氏孤儿》里面的挂面一幕,还颇具生活风味。
  
 他就在一边旅行,一边相遇食物料理,一边品味,古意盎然的氛围包裹着他,一部分所思所感化成了小说的片段光景,一部分成为了充满味道的回忆。

  这本小书,随笔,日记给人一份沉稳的心境,很合适在苦恼时候读。

  

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