著 安康小确幸
《你不懂面包》，一本有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。日本面包推广协会创作，旨在倡导“面包带来的丰富生活”，让更多的人了解与面包有关的知识及面包的吃法，享受面包所带来的乐趣。
本着自身不懂面包的心态，阅读了这本书，读了之后却还是发出了“原来我真的不懂面包啊”的感叹。这本书只有150多页，薄薄的，开本也不大，特别适合放在餐桌旁，但最好是选择在吃完晚饭之后再阅读，这样可以减少50%的伤害，又能够给第二天的早餐带来灵感。
本书共分为六个部分，如下：
part 1 让平常吃的面包变得更好吃
part 2 适时适所的面包选择法
part 3 世界各国面包的味道与吃法
part 4 初学者也没关系！来做简单又好吃的面包吧！
part 5 成为面包达人的Q&A
附录 常吃的甜面包&咸面包的小常识
用语解说·参加文献
原来，这个世界上有这么多美味的面包和面包的吃法，夹着蔬菜、芝士、西红柿的三明治是多么没有创意的搭配，抹蜂蜜、果酱的吃法简直是最初级的吃法，而且原来面包并不是只有夹着吃才可以，单片吃也是一种时尚。
这本书还教给大家，如何挑选面包，或者用来补充能量，或者方便携带不易碎，或者用来配合当餐的主菜以及饮酒，或者让面包变成甜点，或者在选择恰当时甚至可以帮助节食减重，甚至可以让面包拥有更华丽的外观和味道用以宴客。哇，原来并非中国人饮食主角的面包还能充当如此多的角色。
切面包的秘诀：千万不要用力切，要轻轻地让刀接触面包，以锯的方式切。但这种方法是针对专用的面包刀，如果普通的刀也可以用来切面包就好了。还有关于加热面包的注意事项，以及各种各样的面包美食食谱。做面包对于动手能力不强的人来说，还是有些繁琐，但利用从面包店买来的面包做出好吃的美食还是值得尝试的。
各种真实照片和卡通漫画，在内容丰富基础上增加了很多的可读性，让这本书诱惑满满。完全可以将这本书当成是工具书，按照书中的图文去实践一番。只不过在123页开始，原本的彩色印刷全部变成了黑白，不知道是为了和前面介绍的内容在风格上分割开来，还是单纯为了节省成本。
《你不懂面包》，不光是让日本面包在心里种草了，那个在四月四日要吃的樱花红豆面包听起来就很好吃的样子，也让我想起夏天吃到的口感绵软、味道浓郁的德国面包。面包真的是魅力十足，花样无穷的美食。