第一次看见这本书的名字，还以为会有很多面包的各种乱七八糟的做法以及各种原料原理的介绍，结果相反的是我幻想的都没有，还有点小失落。但是当我真正认真品读这本书的时候，发现这本书的内容太让人震惊，甚至都震惊到了我这个拥有超级多本各种各样烘焙书的烘焙忠实爱好者。书里面不是像传统的那样全是做法，而是让我们学会怎样挑选面包，怎样让普通的面包变得更好吃，怎样搭配不同的配料，怎样去发现好吃的面包店等等。发现这本书的好之后我就时刻抱着这本书再看，边看边想自己吃的那些面包和自己做的那些面包是怎样的，真的是超级有意思。书里面全是彩色图片，不仅有照片，还有手绘的图片，看着就特别想吃，好想把这本书改名叫一本很好吃的面包书，真的是看着就想吃，没看这本书之前吧，感觉自己知道很多面包种类，什么大多数人都不知道的贝果，我都做过呢，结果看了这本书之后才知道我知道的那些都算什么呀，只是算一个最基本的面包款，还有些什么布里欧修面包，蘑菇面包等等，还发现我知道的司康和书中的英国司康完全不一样，我知道的就是会发酵发很久，吃起来也特别有饱腹感，而书中的英国司康看起来就挺像中国的烧饼一样，感觉就不好吃哈哈。书里面还有好多的搭配，比如抹茶红豆奶油，红茶牛奶草莓酱，咖啡奶油巧克力等，看起来听起来都好想吃，忍不住就想冲下楼去买一个来吃，可是呢，外面的面包都不行，根本不好吃，好想游遍全世界去吃各地的面包，吃遍书中介绍的各种面包。关于保存面包的方法，我都只知道是放凉之后，密封保存，然而这本书介绍的甚至从店员给你打包就开始，比如一些面包要用纸袋，比如可颂，而有的又必须要用塑料袋装，而以前去的普通面包店都不知道这些规矩，关键是这本书还介绍了西餐中吃面包的一些礼仪，比如面包一次最多吃有一两个不能拿太多会显得不礼貌，要是不够的话自己再去拿就好，还有，面包要撕成自己合适的大小来吃等等，总之，感觉这本是带来的不只是基本面包做法的体验，等重要的是教会我们的那些好多好多奇妙的面包百科，帮我们的面包从普通变得华丽。真的超级值得推荐！！