从小就不爱吃甜品,可能是因为牙不好。
也不觉得有什么吃甜品的必要,一心沉浸在爽辣刺激的重口味美食里不能自拔,觉得甜品太柔弱无力小家子气。
直到去日本后,开始学茶道。茶道老师每节课都带来一些不同模样的和果子,都很美,都很甜,要搭手打的抹茶一起品尝,才觉得刚刚好。
那时候,每周固定一节课,每次都在一间小小的茶室里,花2-4个小时去做茶、吃和果子、喝茶、收拾茶具。其他的事都要抛开,不论再忙,这2-4个小时会将手机关闭。一份和果子不舍得(也没办法)一口吃完,每次只用小竹刀切一小块,放入口中,努力在砂糖之余,探索其他食材的痕迹。
后来开始习惯了这种仪式。真的,吃甜品,算是我生活里的一场小仪式。
即使不是和果子,即使不配抹茶,也可以是一小块拿破仑,一只马卡龙,搭配咖啡或红茶都不错。
关键是,应选一份足够用心的甜品,再为它留出一段足够郑重的时间。