韩国饮食纪录片的故事
读《李英爱的晚餐》/by烟波浩渺1980
要说这本书被它吸引就是因为李英爱，当时是多么迷恋韩剧《大长今》，韩餐美食炫目、画面唯美、服饰精美，励志+爱情的戏份至今都记得电视剧的画面，也因此喜欢了电视剧中的长今和扮演的演员李英爱。尽管现在不看电视剧好多年了，就以她出镜的形象来说还是记忆深刻，李英爱很符合韩国女人温柔贤淑的形象。那皮肤，那形象举止都让人觉得看着很舒服。不过韩剧的出场的人物皮肤都显得特别好，就是长篇家庭剧也是如此，基本上出场一次换一身衣服，换一次装扮。相比之下国内某些剧集两三套衣服从头穿到尾，真是不敢恭维。
李英爱从之前的氧气美女到如今的森系妈妈，婚后期间专心照顾家庭和孩子。从影视明星、代言韩国拌饭宣传大使到拍摄纪录片《李英爱的晚餐》，从忙于演戏工作到洗手作羹汤的妈妈，李英爱的形象在不断转变，与岁月有关，与孩子们有关，与家庭相连，角色变得更加亲民。
本书是写纪录片《李英爱的晚餐》背后的故事，从她如何参与到纪录片的过程，到寻找韩餐美食秘籍，即是饮食寻根之旅又是生活的体验，她的文字既不高深也不唯美，字里行间透着认真和热爱生活的态度，书中没有贬低与中、日之间相关的饮食渊源，只简述了三国间饮食习惯的对比，从书中可见其浓烈的民族自豪感。文字生活化，带着女人特有的细腻感，帮助我们的了解韩餐的独到之处。想当年的端午申遗之争，其实让很多人注意到很多问题，之所以争说明什么?说明一方面很重视，别的方面也暂且别论。当这事情发生之后，我们自个不是也重视起来了吗，看来还是需要争，不争不抢显得没意思。是不是这个理，哈哈。韩日的某些共同点也是令人佩服的：不论是在文化和饮食方面，将一个专业做成一个特色体系，研究全面、细腻、认真。如书中的韩式烤肉、如日本的茶道。我当然不会夸大别家，来贬低自己热爱的文化传统及风俗习惯。他山之玉总会引人反思。
本书主要是叙述韩国味道的寻找之旅，类似于《舌尖上的中国》，原片子我没有看过，只能透过书的记录感受一二。对于吃货来说，是不分国别和民族的，以“好吃”为主。李英爱作为韩国味道的寻找人，通过查访民间美食高手、查阅古籍、走中国东三省、蒙古追本溯源、去菜市场、去小吃街等不同形式发现美食的渊源和历史传承，从王的御膳到两班大家的饮食餐桌，再到自己餐桌，从饮食哲学到邻里交流等多方面展示韩食的别样风情，食物从王室到民间、从御膳到小吃，结合历史资料和精美图片，通过点点滴滴的记录，带来飘香的一路韩国美味之旅。
作为中国的读者阅读本书，可以把它当做是与韩国美食相关的历史故事及李英爱的工作心得。读起来简单轻松，没有高密度文字，闲暇时翻翻。当看到书中一些韩国历史文化典籍，都是用汉字写成，顿时也有民族自豪感油然而生（这是闲话）。
韩风透过影视剧，透过文学作品、电子产品、服饰、化妆品等，暮然回首，发现在中华大地上那么多韩式餐厅，书中所写的韩国泡菜、韩式烤肉、韩式拌饭等都成了招牌菜，这些韩风加入到我们的生活中，体现在衣食住行上，体现出国人的包容和接纳一方面，对不对？
闲来无事吃顿韩式烤肉去吧！
2015年5月7日星期四
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