这本书读起来就感觉像是在看记录片，西川惠从爱丽舍宫筵席的历史、职责分配、菜单中食材与陪酒的高低详细全方位的分析了爱丽舍宫的筵席。法国国宴已经不在仅仅是吃了，更是一种吃的文化，从陪酒与主前菜的搭配和陪酒年代以及产地都深深地展现出法国菜的精致与讲究。而通过菜肴又可以看出跟其他国家政治的远近以及关系的熟络程度，如羽田牧和海部首相的筵席就可以高下立判的看出双方感情与立场的不同。 就像书中说的那样，筵席就是政治的陪衬，可是从陪衬中也能嗅到政治变化的气味。