与“无印良品轻料理”系列菜谱中的其他三本强调食材的原汁原味不同，《无印良品的万能酱汁料理》专门介绍了各种酱汁的使用方法。十二种酱汁，分为用酱油制作的酱汁、 万能咸味酱汁、西式酱汁、亚洲风味酱汁、万能甜醋五类，每类中再分别介绍适合这类酱汁的菜肴制作方法，分类清楚，便于不同口味酱汁爱好者查阅。
在这一本菜谱中，使用的烹饪工具主要是微波炉和圆形硅胶烹饪盒。而《无印良品的简单微波炉料理》中使用的主要是方形硅胶烹饪盒。不同菜肴的制作使用不同形状的饭盒，这是个很有趣的现象，因为很多时候我们都会感觉得到，即使食物相同，而盛放食物的盒子形状发生变化，就会带给人不同的感受。至于其中的奥妙，我想或许也真的和生活美学不无关系。
说回到菜谱，这本书中介绍到的需要使用酱汁的各种菜肴都比较家常一些，例如炖萝卜、清蒸鲑鱼豆腐、蕃茄蛋汤、蒜香杂烩饭、麻婆豆腐、甜辣虾仁等等。通常人们在家，希望做些有滋有味的简单饭菜时，选用这类菜肴比较容易达到目的。而各种酱汁的使用则满足了对某类味道有偏好者的胃口。
像我个人比较能接受的还是咸味酱汁和西式酱汁，所以会对万能咸味酱汁的制作方法比较感兴趣。书中特别说明，这种酱汁是专为微波炉菜肴设计的，所以味道较为浓郁，而且冷藏在冰箱里可以保存一个月之久，既方便又美味。
西式白酱是奶油炖菜、各种焗通心粉的必备，番茄酱是意大利面的经典搭配，而各种使用蒜香油的菜肴则像是融合了中、日、西的混合菜式。例如，蒜香秋刀鱼、蒜香杂烩饭听起来都还蛮像符合中国人口味的。
或许兼容并包正是这本菜谱的内涵，冷菜、热菜、蔬菜、鱼类、肉类、蛋类、米饭、面、水饺、披萨、汤几乎所有菜式，都囊括其中，无论你想吃哪一种，都能寻找到一款随学随做的美味。虽然我不是厨房小能手，但是想想总该有一点为餐桌增添食欲的小小杀手锏，美味的酱汁是个不错的选择，更何况还有这么详细的菜谱在手，万事不难哦！