文/宋薇棠
几十年前，一个十岁的日本小女孩儿，自己勇敢地爬上了灶台，摸索着完成了自己人生中的第一道料理。高中时因为认识了自然饮食，于是被吸引进蔬菜的国度，从此一发不可收拾，甚至于一天之内看完二十本食谱，直到再无食谱可看。
这个曾经对着蔬菜料理一网情深的小女孩儿，正是如今日本久负盛名的料理烹饪研究者狩野由美子女士。几十年后的她，两度离婚，创立了素食料理店“菜怀石仙”，将一种名叫“煎烤风”的面包送进了千家万户。
当日已沧桑，这一切的沉沉浮浮，最终都被她呈现在了纸页间，而《蔬菜之神》作为她的著作之一，也许是最能表现她心灵境界的一本书。
在这本书中，狩野由美子将散文与饮食巧妙地结合在一起，在讲述自己的人生经历与哲理的同时，她也穿插了许多与各个小主题有关的“简易菜谱”，有意思的是，这些蔬菜的处理方法以及取材分量她都没有明确地标明，旨在让每个爱上蔬菜读者自由烹饪，做出自己心目中最棒的料理。
而关于“蔬菜之神”这个概念，狩野由美子早在目录之前就已提到：“对蔬菜不可解的神秘部分充满敬意，并且随时感觉到蔬菜之中有神的存在，这就是我在料理蔬菜时抱持的态度。我认为，蔬菜的神和人类的神，是相关的。”在她眼里，蔬菜并非只是人类的食物，它同人类一样，即使被摘下，它们也有着自己独立的基因，那是生命存在的痕迹。狩野相信，在蔬菜的国度里，也有着神明的存在，是它赋予了蔬菜独一无二的个性与力量，比如萝卜就是蔬菜界的天使，有着疗愈心灵的能量。煮一碗温暖心灵的萝卜汤，让萝卜神奇的功效蔓延至身体发肤，是疲惫痛苦时的一剂良药。
狩野这样不可思议的想法，充满了一种怀旧情怀的熟稔。这不由得让我想起幼时的自己，也曾在心里偷偷为那些切开的洋葱大蒜心疼，看着它们身体分离变成细碎的粉末时总有种无可奈何的无力感，但是转眼即忘，热腾腾的饭菜依旧来者不拒。如今的我明白，那时强烈的惋惜，只是孩子般幼稚的想象与无知的同情，而狩野由美子所提及的蔬菜的生命与神的存在，显然不仅仅是她作为女人的第六感，更是她在经过一番深思熟虑之后，产生的一种心境。
在这种心境里，人只是外表看起来是独立的个体，其实也和植物一样会受到环境的影响，并且和大地、空气息息相关，但却很难像蔬菜一样，在拥有着超越人类知识与理解的营养与美味的同时，亦能够在躁动不安的世界里，安静祥和地治愈守护着身边的每一个人。人活着的意义，也许并不是实现所谓的理想与目的，因为那是靠结果来评价失败或成功的人生。那样的人生所产生的不安与恐惧，使得我们无法真正去享受当下的生活。
真正的人生，应该是要活成蔬菜的样子。
相信人与人之间的邂逅，是灵魂的交织，人与大地之间的邂逅，是命运的恩赐。
听从内心的声音，感知自然的呼吸，亲手制作朴实而美味的菜肴。
期待着未来的每一天，都是爱的体验，都是蔬菜之神在转身之后留下的——美好印记。