经常在超市购买瓶装的果酱，很喜欢吃，虽然知道里面添加了防腐剂，也知道，最新鲜的水果是不会拿来做果酱的道理，但是总觉得果酱那么高深莫测，哪是平民百姓能够制作的啊，读了这本书，我对果酱有了新的认识，原来制作过程如此简单，只要耐心，认真，安全又美味的果酱可以天天吃了，这本书，买的值得。