提起果酱，大家一定反应出来的就是超市里卖的苹果果酱，草莓果酱等，然后提起果酱的吃法，大家想到的就是抹面包，可是你知道吗？果酱也可以不去超市买，自己也能在家做没有任何添加剂的果酱，有想法吗，那么就请看看这本书吧《极品果酱》，来自台湾的果酱人写的一本关于全方面果酱的一本书，该书分单元为大家介绍了单品果酱，双种果酱，香料果酱，花草果酱，综合果酱篇，果酱吃法篇，果酱料理，果酱糕点，果酱甜品等果酱的各种用途和制作方法，最可贵的是，书里的果酱用料都是很家常的水果例如苹果，草莓，柑橘，紫葡萄，柿子，加州李，凤梨，香蕉等，有个别的水果大概是台湾独有的，我没有见过。书中开篇即送给你最精妙的知识秘诀，介绍了做出极品果酱的条件、必备工具、基本食材、制作步骤及其最独家私密的让果酱美味的3大秘诀，掌握了最基本的知识关键点以后，作者就倾心捧出了他自己的制作果酱的配方，从食材的挑选到配料的应用都有详尽的介绍，图文并茂的为大家图解了制作果酱的整个过程，即使是新手只要按照书里的介绍也能做出属于自己的果酱。最重要的是，作者不单单为你介绍了单一的果酱制作，还研发了果酱料理食谱，果酱糕点，果酱甜品等，拿果酱来做菜，用果酱来美化糕点做冰激凌，冰沙等，为果酱和其他食品的搭配食用开枝散叶，让你体验不一样的关于果酱应用的多样性和多变性。《极品果酱》是一本很权威的关于果酱的书，值得拥有。