孔老夫子说，食不厌其精，脍不厌其细，那是因为他老人家时代是大块吃肉、大块喝酒的时代，老先生是一个读书人，虽有时也进行体育锻炼，但到一定年纪后，这样生猛的吃法也受不了，只能采取取精取细的饮食养生方法，老人家通过这样的保养，也取得了高寿。
明清时代，河工部门就是我们现代水利部吧，每年政府拨款400万俩，实际支用300万俩已经尽心尽责，多余的银两就大家大吃大喝，追求各类怪异的饮食，如将鱼吊起来，用棒敲打鱼头，让鱼吐血，那血丝滴入下面烧着豆腐的大锅里，一顿用10多条，仅取那血丝；炒个羊肉丝，仅取羊脸上的两条肉等等。
官宦在任时享受国家的高福利，一旦退休，通过各种关系大量购地、建庄、养奴，且不事生产，通过穷奢极欲培养所谓的雅兴，甚至切个葱花都有专门的厨娘。
那些取得垄断权的盐商们，发财了，但再投资上无能或无门，其他的权利又受到政治宪法的限制，只能通过饮食的斗富体现他们财富和价值了，这又何尝不是一种无声的抗议！
高阳先生的历史小说，我看得不多，看过的，说实在的，感觉一般，但这本百页的小书《古今食事》，让我看到高阳先生历史学的功力，由饮食这日常化的生活折射出社会和政治的色彩，那么的精准、那么的深刻。
由古观今，特权、垄断不也是将书中的畸形的饮食、畸形的社会正在我们面前演示吗？相信孔老先生生活在现代，一定会说邦无道，食不厌其精，耻也。
推荐高阳先生这本书，对照一下，可读懂现在社会这本大书。