翻了一半，扔一边了。有点过气的读物，读不到那个意境了。例如作者每10页必写“xx现在已经吃不到了，可惜了当年的手艺阿，今天高级饭店也做不出来了”、“xx材料今天再也吃不到了”、“今天的师傅做不出xx了阿”。要是真高档也就算了。尼玛，沙琪玛、涮羊肉、饺子什么的吹捧个毛阿……我只能谨慎地善意地揣测，是跟作者的写书时代有关系，作者应该是7、80年代写的，没见过我国物质化生产大丰富，中国人吃遍全球，厨师水平大幅提升的时代。