几个阳光明媚的图书馆下午之后，读完这本《云乡话食》。
网上多引用书中的这段话作为书的介绍：“孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。……好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。这也和能力有关，与秉赋有关。……有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。”
吃的智慧，说大是大，说小也是小，去北京城最好的馆子吃最贵的鱼翅捞饭，或者三五成群排几个小时等着西单翅酷的位置，或者找遍北京城各个角落的点心小吃，想寻觅儿时那震心的甜蜜，或者只是在房子里，给老公烧一个白菜豆腐，煮一锅粥，都是吃的享受。吃的高档，吃的潮流，吃的有水准，似乎自古就是高度文明的城市人一种普遍性的追求，所以才会看到那么多的美食地图，那么多的繁杂菜谱。然而，只是光看这书的目录，其实就已经是一种吃享受了：早春嘉蔬、黄瓜韭黄菠菜荠菜、春盘故事、咬春、甜品集锦……各种吃食不一而足，带着故事的名字，让人浮想联翩又垂涎三尺。叙述是平实而不带任何激烈的食欲的，读来却又让有心的人垂涎，每次走出图书馆大门，都更加饥肠辘辘。
比如《咬春》里说：正月里吃春盘、春饼，在旧时是北京人生活中的大事。清初陈维崧《陈检讨集》记都门岁时道：立春日啖春饼，谓之咬春；立春后出游，谓之讨春。这就是北京绵绵数百载，为迎春而荐“春盘”，吃“春饼”的风俗习惯。这个风俗，早在一千年前的唐代就很普遍了。……犹思剪韭荐春盘，凤城赋饼记团圄。词中用的就是春盘、春饼和束皙《饼赋》的典故。杜少陵诗云：“春日春盘细生菜。”即是。这古老的风俗远自唐代就有了，这该是多么富有生活情趣的风俗啊！。
有资料，有诗词，有咬春的风俗传统，有逸闻趣事，有触感和口味，真是一种全方位的立体感受，这一场和春饼的相恋过程，远比自己举起包满了三丝的饼大大地咬上一口，更让人感到满足。
这样的阅读就像是和一位知识丰富、心态平和的长者闲话家常，他摇着大扇子随意的说起那些已经快要尘封了的往事，话中有知识也有感受，情趣便流露在自然之间了，没有一丝刻意的修饰或者矫情。而那个时代的风骨和对往昔的怀恋与追忆，也全都在这些幸福的味道里了。
2008-3-28凌晨1：16