先在微博上看到了“我是沙拉女王”，随即关注。每天一道沙拉是成系统的推出，图片应该都是图书里的，虽然是手绘但感觉很逼真。那些小巧的调料很富有生气。关注了一段时间，也认真读了每一道沙拉的做法，决定下手。
我是一个不严格的素食主义者，吃素的起因也是因为感冒的频率太高，最后身边一位好友告知自己吃素的种种好处，也就心动，坚持了大半年，吃素之后，最大的改善是皮肤和抵抗力。当然体重减了近10斤，这算是意外惊喜了，因此自己深知吃素的好处。这本沙拉中大部分是很合我胃口的食材，减少了烹炸煎炒的油腻，想着就很清爽。其实减肥和美食真的不相矛盾，改良你的烹制方法，严格控制好你的食材，但是通过一些美味调料同样可以让味蕾获得满足。
虽然沙拉属于冷餐，与国人的很多饮食习惯有出入，但大部分女孩子都渴获得一种美味又能果腹，吃起来零负担没有罪恶感，又健康营养的美食方案。我想，这本书确实比较适合。真诚推荐给身边素食主义美女们。（书里边的肉类可以自我屏蔽或调整）