每个配方，每种步骤都非常赞。戚风蛋糕的配方虽然是要加泡打粉的，但用这本书上的戚风配方及手法步骤做出来的蛋糕真的非常非常好吃，而且烤好的成品不容易缩。我现在基本上都是用这本书的配方做巧克力戚风。别的配方也都非常赞。
虽然第一次看这本书的时候，会觉得此书排版太零乱，有的地方还得竖着往下看。但隔一段时间再拿出来看一次，就会入迷，越看越有味道。就像酒，越来越淳香了。此书有一种午后温暖阳光的感觉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强烈推荐，哪怕你已经有了这书的电子版，我也强烈推荐买实体书。