作者对中国传统文化有深刻全面的理解，本书真正谈的是饮食文化、风俗演变，不仅仅是吃。
中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。
1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康生活……指导人们密切关注现实人生，教导人们以微小的现实满足为追求目的。
2、传统文化的许多特征在饮食中的反映：天人合一、阴阳五行、中和为美、重道轻器、重领悟轻实证等。
3、中国知识分子内心的转变，如东汉末年内心开始敏感起来，唐朝浪漫粗犷、关注外部世界追求建功立业，宋人关注内心世界、在自己的小圈子里追求精细、极致等。
读本书可以了解古人的生活方式、价值追求、审美追求等，对传统文化加深理解。
书中还有很多有趣的故事，例如皇室吃的东西竟然不咋地，祖宗法制竟然不允许小皇帝吃饱肚子，以免吃多生病。而今天的“小皇帝”们，哪个不是胡吃海喝，早早就未老先衰。
中国文化是最关注人生的文化，好多有价值的东西值得传承。