原以为作者会从为什么要一个人也得下厨房说起，然后在文中反复验证此事，可不想他还是有点大领导作风，行文用意都给人一种，我一教授正在教孩子如何计算1+2呢！ 而且，对于初入门者，应该怎么简单怎么来，一会上炖菜，一会整西餐，有几个初学的不被吓跑呢？ 另外，一些窍门也少了些，比如怎么处理鱼鳞？怎么让菜熟得快些......