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小意达的花 经典曲奇500 的书评 发表时间:2011-01-25 15:01:44

曲奇入门书。v5!

还是和同事木木夕的故事,她是个典型天秤座,两本书拿在手上纠结半天,到底是做什么好呢?现在这天气,做蛋糕似乎怎么也不如刚出炉的美味,带过来磕磕碰碰也不太好看,于是在大家的催促下,她终于出手了。

以下是她对于这本书的评论。但我绝对能够保证,她写的没有她做的曲奇嗲,真的很好吃。哈哈。

“现在超市里很难买到自己喜欢吃的曲奇了,好的曲奇一定非常非常的贵。有几次品尝同事们送的自己做的曲奇饼干,哇,真是美味啊!迫不及待想自己亲手试试了。在网上找了好久。觉得《经典曲奇500》不错。书拿到手后,没有让我失望。图片质量、制作过程包括作者的翻译都很不错,说明也简明易懂。

快过年了,在书上挑了两种曲奇亲手试试。做了花生酱曲奇和巧克力风味曲奇,严格按照书上的介绍进行操作,哎!初学者,没有经验啊,黄油不是太软了就是太硬了,还有“搅拌均匀”这四个字写起来很简单,做起来真的很难。再就是用模具做形状时,曲奇的软硬也要摸索后才有经验。总的来说,本书把过程写的比较详细,只是对于我这种没有经验的新手,按书做还要积累些经验。曲奇出烤箱的时候最期待了,我和老公就看着那个计时器滴答滴答地读秒,呵呵!做饼干除了做出美味外,也能做出一份好心情。

还有一点体会,就是烘烤的时间和温度,书上虽然有介绍,但烤箱的不同、曲奇的厚度差别对烘烤时间都有影响,千万别死搬硬套哦!我的第一份曲奇就烤燋了。

里面曲奇饼干的难易程度不尽相同,要是作者根据自己的经验对难易程度进行分类就好了。方便读者由易到难,逐步提高水平。

500种不同口味的曲奇,真是一书在手,曲奇不愁啊!”

最后,作为吃到曲奇并且赞不绝口的我,实在是很遗憾只能跟大家分享照片呀。虽然是初学,但是我们办公室都公认她做的曲奇完全可以拿出去卖啦!哈哈,好吧,也许是因为我们比较激动,看到书上的美食真的成了面前的曲奇,那种感觉真是太美妙了!

http://site.douban.com/widget/public_album/259981/photo/818785397/
木木夕童鞋的美手。

http://site.douban.com/widget/public_album/259981/photo/818786511/
巧克力曲奇混合花生酱曲奇。这个超好吃,因为可以吃到两种口味,哈哈!

http://site.douban.com/widget/public_album/259981/photo/818786014/
花生酱曲奇。据说为了裱花,她手都捏酸了……
 

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