之前看到有人说学徒面包师 是有基础才读的书。其实这是个误区。学徒面包师讲理论这本书没有理论，虽然图片多，但是出了问题完全找不到根据。法包比较多，大多数都是lv酵头。做过若干个，很多地方迷茫，只好自己慢慢看。。。