人说秀色可餐，这80道佳肴就是最诱人的秀色，杀手既出，谁与争锋！
这是一本给懂美食爱美食且有一定厨艺的人准备的菜谱，想学手艺的建议先入门了再看不迟。主编萨巴还是一贯的风格，爽气，灵秀。她最会挑引你的味蕾。一边是荡气回肠的下饭着说，几句点睛之语便倾尽这道美味的特点，令你遐想连篇，口水四溅。 一边是简约至极的做法，一二三四而已，不多说一句，甚至连步骤的图片也省略掉了，然懂得的一看便知，给足了你发挥灵感的空间。估计复杂的菜式都被改良或趴死了。
这里的几乎每一道菜都有旧识之感，要么嘴巴吃过要么眼睛“吃过”，那些旧相识在你回味咂摸的同时，仿佛也勾起了与美味有关的温情的记忆。它们也不高雅，食材在每个菜场里都可遇见，都是平常人家餐桌上的的常见菜。
然而，这80道美味又是不平常的。从味觉上来说，它们酸、辣、咸、香，口味偏重些，与味淡的白米饭是绝配。其次菜式全面，是从大江南北各大菜系中精心搜罗出的，符合南北人民的饮食习惯。你看仅一道茄子，就有8种菜式。还有关于名字的形象解读，也是一大特色，完全是一种脍炙淋漓的描绘。比如嘴巴很忙、闷骚的剁椒、谁馋先烫谁等等，我相信，那一定是亲身体验后的真实写照。
阅读是另一种视觉享受，每晚睡前，我都会让眼睛先过足瘾，第二日，便有一道杀手被我闷头干掉。饭毕，摸一把油嘴，一声叹息，人生之快感，一美味足矣。