在各个烘焙论坛转悠的时候就听说了孟老师的这套书,当时内地还没有出版,有幸获得100道面包的扫描版一份,小试牛刀后发现方子异常的好用。逛当当时发现这本书竟然在大陆出版了,实在太开心了。一口气买了全系列,虽然折扣不多,但是一切都是值得的。
买到后爱不释手,回家立即做了书中的一款蛋糕,生平第一次做出的蛋糕被人抢着吃,要知道以前做出来的连我家那只挑嘴的特仑苏都不愿意吃,现在它竟然伙同小盆友从垃圾桶里扒出了马芬撕掉的纸杯在舔,让我太开心了!
而面包版更厉害,除了各种材料的详细介绍,还送了张光碟,制作面包的各个过程都有详细的介绍,有些手法光靠文字是无法表达的,比如“滚圆”这个动作,看了光盘后完全弄明白了。实在是太实用了!昨天做了款竹碳吐司,今天早上早饭就被干掉了一半,我原来做的吐司从来都是吃一半扔一半,现在有了这套书,我再也不会浪费材料啦~~!谢谢孟老师!