所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。
好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，却也有一群城市中人一直在追求绿色，原生，农家。这就是所谓好的食材。而这被中小城市中人不齿，因为他们有幸，有个庭院，自己种些菜；有个小车，偶尔跑到不远的农家求上只鸡。生活就该是那么简单。
厨师的手艺，在这里如十年磨一剑，不可复制。可我又怎么试试自己的手艺。年夜饭就该是全家人坐在一起，一个能干的主厨，一大家下手。我可不想在高档的酒店等厨师摆弄所谓的食材和艺术。
记忆中的年夜饭，总是有个不成文的菜单。除夕夜前几天就开始忙活，外公在厨房依然一副大将的架势，如同饮食男女里的爸爸。小时候，总是厌倦每年过年都是那些个菜，如今少了外公，也少了那几道菜。。。