从学校图书馆借的,图片灰常精美,而且对每种面条都有分析.有些配料难寻,但是在网上买会很方便(TB上当然要自行辨伪).罗勒和秋葵最好自己种.
麻烦的地方在于熬高汤,炸蒜酥,煮酱料之类的工序上.如果是面条爱好者,又特别喜欢自己做出来私房特色的食物,这本书是很好的教材,但是想要学简单快捷的,只要上网搜食谱就可以了.
这本书的好处在于根据"面魂"来分类,其实就是主要决定面条味道的汤汁.因为可以一次做很多,放在冰箱里面冰着,再按食谱或冰箱存货加其他的材料就能吃到不一样的味道.
如果开一次面条主题派对会是很好玩的事情.