Carol（胡涓涓）老师，台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家，目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜第一名，每天浏览人次超过50000人，不但是台湾最畅销的烘焙、食谱作家，也是海外华人地区人气最旺的烘焙、食谱作者。堪称台湾烘焙、食谱达人。 于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心烘焙制作，广获好评！
多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己最喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。 用心体会实践，幸福滋味随手可得外婆和妈妈揉面的背影一直留在我的记忆中，那么遥远又那么清晰。她们的好手艺丰富了我的生命，带给我完全不一样的生活。我从小就是在面食堆中长大的，看着妈妈和外婆用巧手做出各式各样的面食，觉得那是再自然不过的事。妈妈的围裙上粘满了白色的面粉，我偎在旁边把面团当作黏土捏着玩。厨房是我最喜欢的场所，竹蒸笼打开，满室的水蒸气，这份美好深深印记在我心中。现在的我很喜欢在厨房亲自揉面做出各式各样的中式面食与点心，享受制作过程和成品带来的满足与惊喜，这样的快乐很容易感染周围的人，更可以凝聚一家人的心，生活变得美丽而简单，酸甜苦辣化作美味人生。 本书是美食新手系列的第三部，内容为传统中式面食与米制品，从简单的家常煎饼、水饺、馒头、包子到汤圆、酥饼、月饼等传统节庆食品，每一款成品自己都实际操作并完整记录过程，期盼清楚的步骤可以让你制作得更顺利。 很多人一想到揉面、发面、擀面等制作程序，心里就打了退堂鼓，其实只要将流程记熟并付诸行动，就会发现手作面食是一件简单又轻松的事。而且，中式面食需要的工具不多，通常用擀面杖与双手就可以完成大多数面食。即使成品不如市售品完美，但是自己做的天然又健康，经济又实惠，既在制作过程中注入了对家人的爱，又在亲自动手体验的过程中得到了满足与喜悦。 谢谢老公家煜给我的大力支持，因为他的鼓励，我才能够无忧无虑地遨游在自己的天地中。 感谢幸福文化的所有工作人员在这一年的时间中贴心陪伴，支持我完成这本书。希望这一系列的作品可以帮助新手快速进入面食领域，能够轻松完成充满魅力的中式面食。 只要用心体会实践，幸福的滋味就在其中。