个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。不敢提转基因扣一颗星

营养部分大致可信。涉及到疾病防治则可能已经超出了作者的专业范畴，可信度存疑。

态度不错，基本的观点都是引用权威资料。极少自己拍脑袋。

个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。

本来要给三星。结果发现作者书中几乎没提转基因，推测是为了书的发行量，正反两方都不敢得罪，干脆不写。鄙视这样的科普作者。扣一颗星。