我刚刚读完Dr. T. Colin Campbell的《中国健康调查报告》,一本非常好的,值得每个人都读的书。我忽然想到,如果Dr. Campbell的结论正确,也就是说,素食,相比肉食,同样能给与人类个体足够的支持体能,生长发育,高大健壮,全面丰富的营养,那么既然并不差,为什么人类进化时要从最早的植食性生活转入肉食性呢?仅仅是好吃这个理由肯定是不够的,实际上,我们感到肉食更好吃,是进化过程中形成的奖励机制,激励人类更多的摄食肉食,这样更适应环境。
是的,Dr. Campbell告诉我们素食和肉食一样好,如果这没问题,但是,我注意到一点有意思的地方,素食是否和肉食一样足够呢?也许有些情况下不是,尤其是在能量供给方面。素食的老鼠比肉食的老鼠摄入更多的热量,但更瘦,可能是通过散热作用消耗了更多能量。也许,正是这一点,成为素食不适应环境,而肉食被选择的原因。人类在7万5千年前进入了漫长的冰川期,直到1万5千年前冰川期结束,这种情况下,可食用植物稀少,肉食食物更易获得;脂肪比糖类供能比更高,食物本来就少,所以脂肪食物更有效率;素食者消耗能量大,散热多,不适应冰川期生活;猎食动物可以获得皮毛,骨头这些重要的附属产品。
大约6万年前,人类经历了文明大爆发,这可能是进化为肉食生活赋予的好处吗?说不清楚,也许是,也许不是,我们没有从肉食中获得更多的营养,从而获得大脑的进化。也许,获得肉食的过程,如狩猎,驯养,让我们必须进化出更好的体能,更多的技巧,更聪明的头脑。更聪明的头脑消耗更多的能量,我们必须吃更多的脂肪。
在今天,这些好处似乎不再重要了,我们的食物很丰富,有足够的素食可供食用,不管是给体力劳动还是脑力劳动者,我们不需要去狩猎,我们不怕冷,我们不需要皮毛,唯一的问题是,我们想获得健康一点,长寿一点。似乎素食更有帮助。
lz分析很客观。确实,我们现在的需求和以往不同,需要重新思考如何来选着,适应环境,拥有健康的体魄。希望通过深入实验研究去寻找真相。那些胡乱吐糟的人咱不理会!
还没有读完,但是我想到两点:
1. 大脑60%都是DHA, 而DHA需要从脂肪酸中获得,是否正是人类脑容量这样的增长导致需要摄入更多的脂肪;
2. 选择植物性食物是否意味着需要摄入更多的量才能满足身体需要,而不是像lz说的会导致更多的能量消耗;
mark,回头了解真相:)
@玫瑰色的你 哈哈哈 我习惯啦 今天才发现原来这里有人骂街呢 吃素已然学会淡定啦~ 我们一起挺住哦~ 动保朋友~
被医生叫多吃肉的才真正中枪了,哈哈哈哈
我要提醒一句,所有在食物链顶端的动物,(也就是吃肉的),几乎都是濒危物种。而多的数不胜数的满街跑的到处是的物种,几乎都是吃斋的。不知道自然到底选择了什么方向的进化呢?
医生咋不叫你继续吃肉 往死里吃类?
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说你是傻逼吧!
生出你这傻逼 你妈才需要看医生。。。
你以为全人类都和你一样是患者吗?都被医生叮嘱了不要吃肉?
有些病人会被医生叮嘱多吃肉补充营养 你不会不知道吧? 本不想和你这种傻逼废话,你偏要挑衅 。。。 去你妈逼嗷~
好了 我再不来了 任你废话我也看不到了 哈哈~
ls 觉得残忍不好 你自己善良点不就行了?
另外老虎好残忍哦!!!
人类知道自己残忍还纵容自己残忍orz
杂食的话 为何你身体不舒服的时候 医生叫你少吃肉多吃蔬菜水果?医生咋不叫你继续吃肉 往死里吃类?
不要因为你去吃过这个东西 而就理所应当认为那个东西适合你吃
脑容量增大,必然是多途径导致的结果,不可能只是因为肉食,相伴一起发生,并不一定是因果关系。如果吃肉导致脑容量增大,那现在就是狮虎豺狼世界,不是人类世界了。人类的发展是个复杂现象,素食会导致脑萎缩绝对是无稽之谈。
无稽之谈+10000000000000000000000000
LZ理性分析思考,讚歎一個!
網上就應該多一些這樣討論,少一點謾駡啊……
我覺得你的思考脈絡,多少有進化論的意味?
後面亂來的評論大家就無視啦……
你提到冰川時期:“素食者消耗能量大,散热多”
讓我想起就現在而言(經濟全球化和食品工業化的背景下),製造肉食所耗費的能源是素食的好幾倍。
現今的肉食文化還造成大量環境污染。
其实在工业化的畜牧养殖业开始之前,人类几千年来都没有像现在这样大量食用肉食的,所以,以前能够大量食用肉食的都是极少数的王公贵族(或是一些游猎民族),而大部分平头百姓食肉量是极少的,所以,那些由肉食引起的癌症心脏病之类的一开始都被称为“贵族病”....
脑容量增大,必然是多途径导致的结果,不可能只是因为肉食,相伴一起发生,并不一定是因果关系。如果吃肉导致脑容量增大,那现在就是狮虎豺狼世界,不是人类世界了。人类的发展是个复杂现象,素食会导致脑萎缩绝对是无稽之谈。
恩,很欣赏这个角度!不过可能不仅是冰河时期的问题。我记得看某个进化说里面讲到,人类肉食之后,脑容量快速增大,也就是变得更聪明了:)现在很多人说素食会造成脑萎缩大约也是基于类似的理由。
其实详细考察人类吃肉的历史,会有助于帮助我们理解吃素的问题,呵呵。
同意你的分析,想补充的是,人类开始吃肉以后并没有放弃素食,这样显而易见食物的选择面大了,更有利于人类迁徙到地球各处,而有些地区没有足够的素食可供选择,比如北极的爱斯基摩人。