木质菜板记得切染色和肉类的东西之前要用水浸湿烤面包需要预热后放进去就好吃切面包要用面包专用刀 或者用热水浸过的刀沿着纤维切蔬菜 比较脆 垂直切 味道均匀菜要糊了 放在湿润抹布上 降低温度蔬菜要迅速用热水过一下 加盐防止变色 然后之后用风冷却菜过于咸，加少量醋蒸锅盖上布隔热，让水沸腾再放食物进去蒸炒有香味的香料等 用小火慢慢让味道散发蔬菜按照生长的顺序放置 包在报纸中 放冰箱冷冻一次份的肉和葱姜，下次用比较快暂时只记录了这些要点很好的工具书 吃的愉快人就很愉快